奶香浓郁：轻乳酪蛋糕
原料： 奶油奶酪250克、牛奶250 克、细砂糖120 克、黄油60 克、蛋黄5个、蛋白5个、低筋面粉50克、玉米淀粉30克 1、奶油奶酪切小块，加入牛奶隔水融化，搅拌
0评论2011-11-03339
拒绝任何添加剂 用面包机做各式面包
泡泡网数字家电频道11月2日 面包机现在已经是很多家庭厨房中的必备品了，但是很多购买面包机的人都为了图方便，而选择功能比较单一的全自动面包机，如果想制作
0评论2011-11-03460
浑源县工商局端掉一蛋糕黑窝点
来源：山西市场导报工商周刊浑源县工商局、质监局执法人员在联合检查中一举端掉了一个蛋糕加工黑窝点，当事人李某在未办理营业执照等相关手续的情况下，擅自设立
0评论2011-11-03510
顾客误食发霉面包 “惩罚”华堂索百倍赔偿
昨天，消费者杨先生发现，他在华堂商场北苑店购买的还在保质期内的面包已发霉变质，他向超市提出500元赔偿。在工商和消协的调解下，超市最终付给杨先生面包原价
0评论2011-11-03302
台北面类食品含防腐剂抽检超5%不合格
据台湾媒体报道 “食”在不安心?近日，台北市卫生局前往各传统市场、面摊(店)、制面店、包子馒头制售店、超商等地点抽验面类制品如包子及馒头是否含防腐剂?发现
0评论2011-11-03441
台湾烘焙业进行面包热量标示 业绩涨两成
据台湾媒体报道，近期有调查指出，台湾人最爱的休闲活动排名第一的是“啖美食”，但美食当前，又有多少人了解自己吃下多少热量?日前，台北市卫生局辅导面包业者
0评论2011-11-03325
台北Lalos Bakery 烘焙主厨比面包更可口
人生最大的享受是什么，就是品尝美味的食物和观赏美好的人与事物了!位于台北101百货公司楼下，近日开了一间 Lalos Bakery法国面包店。据说除了有美味的面包外，
0评论2011-11-03387
甜点时尚风 欧洲顶级巧克力大师来台设柜
其实吃巧克力如果只知道是要苦甜还是要加奶的，那就真的是落伍了!现在吃巧克力还必须要了解到可可原豆的质量与每颗可可豆的灵魂，才能真正感受到巧克力的美好。
0评论2011-11-03142
甜点与轻食结合 台湾王品进军烘焙业
据中国时报报道，台湾的咖啡市场还有成长空间，不只连锁咖啡和超商业者，现在连国内餐饮龙头也想分一杯羹，王品集团旗下第11个品牌“Fammon Coffee曼咖啡”近日
0评论2011-11-03336
女性食用巧克力 可降低中风机率
据瑞典一项研究发现，女性定期食用适量巧克力，尤其是黑巧克力，可降低中风机率。这项研究刊登在美国心脏学会期刊上，瑞典科学家针对三万三千多名女性进行观察研
0评论2011-11-0388
首个预包装食品营养标签国家标准昨天发布
据新华网报道 11月2日，卫生部公布首个食品营养标签国家标准——《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)，该标准准将指导和规范营养标签标示，让消费者买得清
0评论2011-11-03158
85度c售“橡胶手套面包” 拒赔偿顾客
据《劳动报》报道，面包中吃出橡胶手套，向商店提出1000元精神损失费，过不过分呢?不久前，张先生就在85度c购买的面包中吃出了一只橡胶手套，他曾向商店提出1000
0评论2011-11-03380
“三能器具杯”“我和烘焙的恋爱故事”有奖征文
目前国内的烘焙市场属于一个迅猛的发展期，烘焙行业的迅速发展，烘焙从业员人员、爱好者也在大幅增加。为了更好的服务烘焙人群，加强烘焙行业人员的内部交流与心
0评论2011-11-03433
台咖啡联涨开罚民众喊爽 网友期盼罚到降价
咖啡涨价引起多数民众反弹，相较于超商业者的满腹委屈，民众及网友纷纷表示大快人心，但也有不少网友认为罚款过低，对年营收超过千亿元（新台币，下同）的大企业
0评论2011-11-03393
泉州糕点市场细分化 平民化现场烘焙最走俏
经济、现烤的经营特色吸引市民排队光顾近日，在泉州市区祥远路相隔不到500米的地方先后开了两家法式脆皮蛋糕店，每天都有顾客排着长队等候购买。去年以来，类似
0评论2011-11-02361
天水市育成可做面包专用粉的强筋面包冬小麦新品
天水市农科所小麦育种中心的科研人员，经过多年的不懈努力，采用品种间杂交，系谱法选择新育成一强筋面包冬小麦新品系—天9524，为强筋小麦, 可作为面包专用粉使
0评论2011-11-02114
适合新手的日式芝麻布里欧面包的制作方法
适合新手的日式芝麻布里欧面包烘焙材料（可做15个）：高筋面粉500g，糖80g，盐8g，蛋黄150g，牛奶180g，鲜奶油20g，老面团100g，奶油180g，干酵母8g奶酪馅：奶酪
0评论2011-11-02136
早餐包鸡蛋芝士面包的做法
早餐包鸡蛋芝士面包的做法烘焙材料 （可做5个）：高筋面粉250g，酵母2g，砂糖10g，盐3g，牛奶140g，橄榄油5g烘焙面包制作过程：1将所有材料搅拌至表面光滑有弹性
0评论2011-11-02289
刘科元蛋糕DIY学堂带来闲暇的幸福时光
深圳市刘科元西点蛋糕烘焙学校是我国屈指可数的具有优秀的师资团队、雄厚的办学条件、先进的办学设施的专业化、领域化、规模化、市场化的西点培训学校。为想自己
0评论2011-11-01234
疯甜点！国际烘焙大师10月到台湾展店
TVB报道截图TVB消息 台湾人到底多爱甜点?从数字就能看出来，日籍甜点大师来台开店，2年下来，就单价提升了6成；嗅到“甜点商机”，不少国际烘焙大师，包括法国知
0评论2011-11-01185