怎样发大块面团
大块面团较难发酵，但只要遵照以下做法，不难成功。先将500克面粉调好，加入半匙发酵粉揉透。如果用小苏打粉，须将小苏打粉加入干面粉里，拌匀，再用量凉水调，
0评论2011-10-26373
怎样使用发酵粉
用温水溶化发酵粉，再放入面粉，用手上下翻动揉和成面团，用湿布盖好，放在温暖处发面。待40分钟后，面团膨胀充满蜂窝时，稍加揉和成形，即可上锅蒸制。用发酵粉
0评论2011-10-26246
椰蓉糯米糍
材料：糯米粉500克、澄粉100克、椰蓉200克、豆沙馅300克。 调料：白糖、猪油、食用红色素。 l1、糯米粉、白糖，加水揉制成面团，稍饧。 2、澄粉用沸水烫透，揉匀
0评论2011-10-26115
芝麻年糕的制作方法
材料：糯米粉250克，糖桂花150克，黑芝麻、米粉各100克。 调料白糖。1、糯米粉和米粉加清水揉成面团，放入蒸笼里蒸10分钟，取出后反复揉捏，然后擀成15厘米厚的
0评论2011-10-26341
学做红枣粽子
1、糯米洗净，用凉水浸泡2小时；红枣洗净，备用；粽叶用沸水煮至变黄时，捞入凉水中洗净；干马莲草用水泡软。2、取粽叶叠成中心为圆锥形的斗，放入泡好的糯米(约
0评论2011-10-26152
水晶麻团怎么做
汤圆粉500克 猪油、澄粉各100克 植物油、白糖、莲蓉、白芝麻。1、将莲蓉搓条，切成小剂子做成馅。2、汤圆粉、猪油、白糖、澄粉放入容器中，加水搅拌均匀，搓至表
0评论2011-10-26138
学做红枣花卷
面粉300克、红枣200克。调料发酵粉、食用碱、植物油。1、将面粉、发酵粉、食用碱加入水和成面团，静置发酵2小时。2、将发酵好的面团揉透，搓成长条，揪成剂子，
0评论2011-10-26420
轻松制作菊花卷
材料：面粉500克，火腿末、蛋皮末各适量。 调料植物油、发酵粉。1、面粉与发酵粉混合，加水和成面团，静置发酵后，擀成长方形薄片；将薄片的一半刷油，撒上火腿
0评论2011-10-26140
花椒盐花卷的制作方法
自发面粉500克 植物油、葱花、花椒盐。1、将自发面粉放入盆中拌匀后，加入适量水揉至表面光滑，用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮。2、用油刷将植物油均匀地涂在面皮表
0评论2011-10-26182
莲蓉葫芦包
面粉500克 莲蓉馅250克 可可粉 发酵粉1、发酵粉与500克面粉加温水和成面团，饧透，做成剂子，擀成片，包入莲蓉馅，收口朝下，捏成葫芦状包子2、取50克面粉、可可
0评论2011-10-26363
纸盒空隙约七成 “奢华”蛋糕被指过度包装
精美纸盒内，蛋糕仅有两指来宽，体积只占盒子的两成左右。作为好利来高端产品，安贞桥东的黑天鹅蛋糕店系列产品被指存在过度包装之嫌。 记者采访发现，该
0评论2011-10-26121
家乐福面包筐下现蟑螂 顾客被服务员讽大惊小怪
死蟑螂到处可见，活蟑螂躲在面包架里。 这样的场景出现在位于沈阳市大东区的家乐福超市吉祥店内。而当顾客举报有蟑螂时，却被营业员嘲讽为“大惊小怪”
0评论2011-10-2670
金华酥饼寻工艺创新 夺酥饼行业定标之争
7月22日，钱江晚报《一只酥饼，两地暗战》的报道刊发后，引起了我市社会各界的关注：金华酥饼被龙游酥饼“打垮”了吗?金华酥饼的行业标准怎么会让龙游酥饼企
0评论2011-10-26409
雪乔斯蛋糕坊推出团购后人去店空
近日，位于建外SOHO东区“雪乔斯蛋糕坊”突然停业清空，老板不知所踪，店员工资尚未支付，很多办理了会员卡和团购该店产品的顾客叫苦不迭。 昨天，市民王
0评论2011-10-26397
一张生日照片 赢取终身免费生日蛋糕
伊曼斯顿精品蛋糕 从2003年创建伊曼斯顿品牌开始，经过8年不断努力与发展，“我的生日，我的伊曼斯顿”已成为广大时尚品位消费者的共识和首选!现在，伊曼斯顿
0评论2011-10-26411
家乐福面包筐蟑螂满地爬 顾客举报被嘲讽
死蟑螂到处可见，活蟑螂躲在面包架里 这样的场景出现在位于沈阳市大东区的家乐福超市吉祥店内。而当顾客举报有蟑螂时，却被营业员嘲讽为“大惊小怪”。
0评论2011-10-26233
面包新语面包上有苍蝇叮 店员称你可以不买
记者接到爆料，看到一只苍蝇正叮在肉松面包上，图中红圈标出的就是 “‘面包新语’里有苍蝇在到处叮面包，让人看了一点食欲都没有了。”日前，读者苏小姐
0评论2011-10-26267
关注食品安全 抵制老面馒头
近十几年来，我国的食品工业迅猛发展，大大提高了人们的生活水平。然而，在行业蓬勃发展的背后，食品安全方面的问题日渐突出，随着社会对食品安全问题的重视
0评论2011-10-26389
半干酵母：未来酵母市场的黑马
在面点、烘焙行业的师傅和老板们都知道：要想做出风味好、使用、又简便的馒头或面包，正确使用酵母是关键。 如今，很多用户都知道：酵母是属于食品，不是
0评论2011-10-26210
饼干也能留言 二维码与饼干结合
饼干也能留言饼干也能留言从来都木有用过二维码，手机不支持的缘故，在这里德国Qkies公司将二维码与饼干结合，可以自行决定二维码中的留言，不论神马表白等等。
0评论2011-10-26294