深圳“茶月饼”突破中秋月饼探索阶段
讯 尽管距离中秋节还有相当长的时日，但月饼市场已开始蠢蠢欲动，首先发力的不是传统意义上用面粉+馅做成的月饼，而是融入了茶元素的茶月饼。 近日，一家茶业新
0评论2011-06-10422
沈阳鸡蛋价格创历史新高 南方旱情助推北蛋南运
讯 作为产蛋大省的辽宁，每年外销鸡蛋百万吨。日前，受南方干旱等因素影响，辽宁鸡蛋外销量增加，导致本地市场鸡蛋价格攀升，并创下历史新高。 沈阳鸡蛋价格创历
0评论2011-06-10190
广西抽查糕点等5类食品 两成产品不合格被曝光
讯 广西自治区质监局于2011年5月对全区范围内获得食品生产许可证食品企业进行了全面检查。 此次坚持类别涉及果冻、果汁饮料、碳酸饮料、膨化食品等儿童食品及糕
0评论2011-06-1087
重拾消费者信心胡志强带头试吃 民众扫光五千面包
讯 据台湾中广新闻报道，塑化剂风暴，重创食品安全，台中市糕饼公会透露，业绩至少掉两成，为了重拾消费者信心，市府卫生局和糕饼公会，在市府广场，举办食在安
0评论2011-06-10219
全球粮价预计走高 我国夏粮丰收在望
自本周开始，世界主要经济体将陆续公布5月份宏观经济数据。从已经公布的数据看，全球通胀形势并未见明显缓解，但经济复苏步伐减缓的态势已露出苗头，未来农产品
0评论2011-06-09198
马来西亚、新加坡食品文化节再现中国烘焙展览会
伴随着中国—东盟自由贸易区的持续发展壮大，中国与东盟各国之间的相关合作也进一步加强，东盟大部分国家食品原料品种多、产量大，劳动力价格低廉的特点将会吸引
0评论2011-06-09427
安仕达携手陕西榆林好利来连锁 开辟蛋糕大世界
林市位于陕西省的最北部，在黄土高原和毛乌素沙漠的交界处，是国家级历史文化名城。能源矿产资源富集一地，被誉为中国的“科威特”。好利来自进驻陕西西安，延安
0评论2011-06-09100
蛋糕成今年“六一”新宠 销量大增
“六一”已经过去一个星期多了，但它带给我们祖国未来的花朵的快乐依然而在，其中小朋友们到饼屋里买各种喜爱的蛋糕时快乐心情给我们留下了非常深刻的印象，饼屋
0评论2011-06-09283
台湾烘焙食品因塑化剂事件遇冷 消费者冷眼
讯 塑化剂风暴波及台湾烘焙食品，市民对此类食品开始谨慎。 这一阵子一些中国台湾地区生产的面包、饼干也被曝光存在塑化剂，超市台湾食品销量照比平日减少了三四
0评论2011-06-09212
路易?乐斯福杯亚太区选拔赛圆满落幕 日韩进决赛
讯 中国烘焙展览会已经是第二次承办路易乐斯福杯了，在过去的几天中（5月26日~28日）七支参赛队通常较量，角逐进入决赛的出线权：澳大利亚、中国、韩国、日本、
0评论2011-06-09267
麸皮色素点缀 专家称全麦粉、全麦面包名不副实
像绿色蔬菜一样，全麦粉已经成为众所周知的健康食品。现在，超市里有多种品牌的“全麦粉”出售。因为全麦粉尚没有国家标准，所以仔细观察，你会发现名不副实的全
0评论2011-06-08233
塑化剂潜伏台湾食品业30年 女检测员意外发现
从上月23日开始，整个台湾的食品业经历了一次剧烈的塑化剂DEHP地震。“这是全球首例DEHP污染案例，污染规模亦为世界罕见，是台湾版的三聚氰胺事件。”长期研究塑
0评论2011-06-08440
“涉塑”产品增至945种 昱伸公司成罪魁祸首
昨日从国家质检总局获悉，国家质检总局再次更新了暂停进口的台湾“涉塑”产品名单，涉及企业282家，较前一日新增了6家;被塑化剂污染的问题产品总数达945种，比前
0评论2011-06-07310
可疑蛋糕因塑化剂全下架 台湾烘焙业绩下降一半
据台湾“中央社”报道，台湾大润发自制五寸提拉米苏验出含塑化剂后，卖场西点蛋糕冰柜“可疑”产品几乎全下架，架上空荡荡，仅剩零星糕点。消费者听闻蛋糕出事后
0评论2011-06-0785
大陆及时采取措施加强台湾进口食品、食品添加剂及相关产品检验监管
国家质检总局针对近日台湾部分食品添加剂生产企业在其生产的“起云剂”中违法添加邻苯二甲酸酯类非食用物质，并导致使用违法企业生产的“起云剂”的下游食品生产
0评论2011-06-07436
酒店十大评选 “烘焙设备” 产品线20强诞生
由慧聪酒店网主办的“2011中国酒店用品行业最具影响力人物、企业十大评选”于2011年3月全面启动，得到了网友、业内专家、行业人士、企业的关注，分别以网络、短
0评论2011-06-03493
“意大利面包”竟有霉斑
昨晚，市民周小姐致电本报，称在南山区海岸城附近的家乐福保利店有两袋发霉面包待出售，但其未购买。记者接到报料后，赶赴家乐福保利店，在其售卖面包的专区，找
0评论2011-06-03553
食品安全监管要防止机制“失敏”
在经济全球化背景下，食品安全已经不再是局部地区的内部问题，而往往带有明显的外部关联性，因而，食品安全的监管也必须做出适应性调整。措手不及的情形越少，问
0评论2011-06-0353
动态空气消毒技术新品推出 可用于烘焙食品行业
讯 在食品生产、包装过程中，食品的安全性和技术的可靠性一直是所有环节中的重点。 上海康久消毒技术公司作为国内商用动态消毒设备的专业制造商，针对季节性食品
0评论2011-06-03418