红茶玛德琳蛋糕的配方与制作
(参考资料)红茶玛德琳蛋糕 原料： 高粉250g，红燕酵母1/4小匙，细砂糖12g，牛奶170g，盐5g。 做法： 1、所有原料放在一起揉至表面光滑，室温发酵一小时。 2、然
0评论2009-11-02453
朗姆葡萄干马芬蛋糕的配方与制作
(参考资料) 朗姆葡萄干马芬 原料： 黄油50克、浅色红糖50克、蛋1个、牛奶50克、盐少许、低粉100克、泡打粉3/4小匙、肉桂粉少许、酒渍葡萄干40克。 做法： 1、室
0评论2009-11-02338
南瓜磅蛋糕的配方与制作
(参考资料) 南瓜磅蛋糕 材料：南瓜泥120克、细砂糖80克、无盐奶油80克、蜂蜜15克、低筋面粉80克、泡打粉2克、全蛋2个、蔓越莓干30克。 参考份量：杯蛋糕6个 做法
0评论2009-11-02175
黄金口袋饼的配方与制作
(参考资料) 黄金口袋饼 原料： 高筋面粉160克 低粉40克 糖6克盐4克 干酵母2.5克 玉米油8克 南瓜泥25-30克 水100克(酌情加) 做法： 1、所有原料混合，揉至扩展阶
0评论2009-11-02328
花开富贵的配方与制作
(参考资料) 花开富贵 油皮：中粉125g，细砂糖15g，猪油50g，水50g。 油酥：低粉104g，猪油52g。 做法： 1、取一份松弛好的油酥皮，封口朝上，大拇指从中间按下。
0评论2009-11-02178
花边香肠Pizza的配方与制作
(参考资料) 花边香肠Pizza 原料： A、高粉300克、糖15克、盐5克、酵母3克、水180克、橄榄油9克。 B、番茄酱、小细香肠、玫瑰火腿肠、黑水榄、青椒、马苏里拉奶酪
0评论2009-11-02452
切尔西螺旋形果子面包的配方与制作
(参考资料) 原料： 高粉225g，即发干酵母3g，细砂糖1小匙，盐少许，蛋50g，牛奶100g，猪肉15g。 肉馅： 融化的黄油适量，太古黄糖适量，葡萄干50g，金黄色葡萄干
0评论2009-11-02447
肉桂葡萄干核桃面包卷的配方与制作
(参考资料) 肉桂葡萄干核桃面包卷 面团配方： 半杯牛奶，一个鸡蛋，半杯糖半杯黄油（融化），三杯半面粉，2匙酵母，1匙盐，一杯葡萄干，一杯核桃碎。 肉桂抹馅：
0评论2009-11-02265
香葱火腿面包的配方与制作
(参考资料) 香葱火腿面包 原料： 汤种：高粉50克、开水50克、细砂糖1小匙。 面团原料（8个）：高粉250克、汤种50克、细砂糖38克、盐2.5克、酵母3克、蛋38克、牛
0评论2009-11-02452
南瓜土司面包的配方与制作
(参考资料) 南瓜土司面包 原料： 高粉270g，南瓜泥140g，酵母粉3g，水40g，砂糖30g，鸡蛋1个，(打散，留些许刷表面)，无盐黄油30g，盐2g。
0评论2009-11-02101
意大利面包棒的配方与制作
(参考资料) 意大利面包棒 原料： 黄油 15克、小苹果 剥皮 去核 2个、糖 75克、白酒 2糖匙、面包去皮切片 115克、奶油 300毫升、鸡蛋 2个、橙子，切条 做法： 1、
0评论2009-11-02343
葡萄干种乡村核桃面包的配方与制作
(参考资料) 葡萄干种乡村核桃面包 中种：高粉147克、低粉63克、葡萄干天然酵种30克、麦芽糖2克、盐1.5克、奶粉6克、水135克。 主面团：高粉42克、低粉18克、黑麦
0评论2009-11-02349
芝士蛋满福堡的配方与制作
(参考资料) 芝士蛋满福堡 原料：高粉200克、红燕酵母3克、盐3克、细砂糖3克、奶粉4克、水150克、黄油5克。 做法： 1、黄油揉至完全的面团放在温暖处进行发酵，发
0评论2009-11-02469
菠萝花环面包的配方与制作
(参考资料) 菠萝花环面包 高粉200克、低粉50克、糖40克、盐2.5克、酵母2.5克、蛋25克、牛奶130克、黄油25克。 馅料：罐装菠萝片1片，沥干水分后备用。 1、将原料
0评论2009-11-02188
棋格吐司面包的配方与制作
(参考资料) 棋格吐司面包 原料： A：高粉、150克酵母、2克细砂糖、12克盐、1.5克奶粉、6克水 B：95黄油、15克抹茶粉、三分之二小匙水、适量 做法： 1、高粉、酵
0评论2009-11-02334
德国IBA面包世界杯 中国队荣进四强
近日，德国中央烘焙协会、国际展览中心每年都会举办一届世界最高水准烘焙业聚会IBA展会，而IBA杯世界面包与甜食大赛则是每三年在IBA展会期间举行。在今年的IBA杯
0评论2009-11-01472
食品安全法实施后 蛋糕房领营业执照成问题
听说南京工商部门开始发放《食品流通许可证》了，想开面包房的刘先生昨天一早，就来到所在区的工商局，因为他提交申领《食品流通许可证》已经有2个多月了。 可是
0评论2009-11-01458
世界上最大“提拉米苏”蛋糕在法国诞生
世界上最大的提拉米苏蛋糕30日在法国东南小镇维勒班诞生。 这块巨大的蛋糕由十几名糕点师在当地举办的一个巧克力沙龙上制作，重达1075公斤。它目前已获得吉尼斯
0评论2009-11-01483