草莓杯形蛋糕的配方与制作
生活就是一杯蛋糕之草莓杯形蛋糕 草莓可以用时下新鲜的草莓来做奶油，味道非常香甜清爽，所以即使是不喜欢奶油的人也会很爱吃。蛋糕坯和奶油的搭配是非常出众。
0评论2009-05-06325
胡萝卜杯形蛋糕的配方与制作
Lynn’s杯形蛋糕之胡萝卜杯形蛋糕图片来源：网易 在蛋糕坯的浆液中放入一点点胡萝卜的话，胡萝卜杯形蛋糕那特有的柔润的口感不会很好地被做出来，会变得硬硬的而
0评论2009-05-0683
肉桂苹果芝士蛋糕的配方与制作
材料：白兰地苹果丁：苹果 1个；细砂糖 30克；柠檬汁 适量；白兰地 30ml；饼底：消化饼 50克；黄油 20克；肉桂粉 1/4小勺；芝士糊：奶油奶酪 250克；细砂糖 50克
0评论2009-05-06552
巧克力熔岩蛋糕的配方与制作
做前温馨提醒： ■打发鸡蛋时，可以将打蛋盆放在热水中。全蛋在43℃的温度下，最容易打发。这款蛋糕不需要打到做海绵蛋糕那样的程度，只需要打到蛋液浓稠，提起
0评论2009-05-06441
啤酒蛋糕的配方与制作
原料：黄油100克，红糖80克，鸡蛋1个，黑啤50克，低筋面粉120克，泡打粉1小勺，葡萄干60克，核桃碎60克，黑啤30克做法：1）将黄油放入室温放软后，用打蛋器搅打
0评论2009-05-0675
翻转菠萝蛋糕的配方与制作
这款蛋糕之所以叫翻转蛋糕，是因为做好后，要把模具倒扣过来，原来在底部的菠萝片翻转到了顶部。翻转菠萝层的黄油与糖，在烤的过程中吸收了菠萝汁以后，渗透进蛋
0评论2009-05-06324
香草蛋卷的配方与制作
【配方】原料 用量无水奶油200g砂糖200g蛋白240g低粉200g香草粉15g【制作方法】1.糖油法2.将奶油溶化加糖拌匀3.加蛋白拌匀加粉快速拌匀4.将麵煳倒上不沾黏的特孚
0评论2009-05-06261
松软可口的蛋奶酥的配方与制作
材料: 蛋奶酥面汤（黄油、低筋面粉100g，牛奶 500?，香子兰果实 1个，蛋清60g，蛋黄 160g，香子兰精油 适当量），蛋白酥皮饼面汤（蛋清 240g，白砂糖 140g），完
0评论2009-05-0651
健康核桃酥的配方与制作
这款小点心是跟君之学做的，植物油，我又加了全麦面，符合健康理念。而且特别好做，适合菜鸟级烘培者制作。 材料：普通面粉50克 全麦面粉50克 细砂糖50克 植物油
0评论2009-05-06189
肉松卷的配方与制作
材料：高筋面粉200克 低筋面粉50克 鲜酵母5克 细砂糖30克 盐2.5克 全蛋液25克 牛奶130克 黄油25克（我用20克色拉油） 馅：肉松适量、沙拉酱适量。 做法： 1、将
0评论2009-05-06291
全麦南瓜蔓越莓面包
材料：高粉 230克；全麦粉 50克；南瓜泥 30克；干酵母 3克；细砂糖 30克；盐 2克 ；水 165ml；无盐奶油 30克；蔓越莓干 30克 做法：1.取分量内的水约40ml加热至
0评论2009-05-06404
巧克力乳酪布朗尼的配方与制作
乳酪糊材料：鸡蛋 1个；奶油奶酪 225克；细砂糖 50克；香草精 1小勺；巧克力糊材料：黑巧克力 115克 （最后选用可可含量为70%的）；无盐奶油 115克；细砂糖 90克
0评论2009-05-0665
南瓜布朗尼的配方与制作
材料：奶油 120克；细砂糖 100克；蛋黄 3个；南瓜泥 60克；淡奶油 30ml；蛋白 3个；低粉 120克；泡打粉 3克；核桃 90克（此分量可减少至60克）；酒渍葡萄干 90克
0评论2009-05-0681
法国秘传苹果派的配方与制作
【配方】原料用量中粉200g奶油125g盐8g蛋1个【制作方法】1.中粉加奶油拌匀.加蛋加盐拌匀2.压平约0.3CM冷藏约1小时以上3.将5个苹果去皮去芯~将苹果平均切成约~1.5
0评论2009-05-06467
布丁派的配方与制作
【配方】派皮原料用量中粉350g奶油350g盐8g冰水250g布丁陷原料用量牛奶300g砂糖60g蛋黄3个玉米粉35g奶油15g香草精适量【制作方法】1.牛奶+1/2糖先煮到煳状2.蛋黄
0评论2009-05-06238
紅豆派的配方与制作
红豆派派皮原料用量中粉350g奶油350g盐8g冰水250g烘焙：200oC/180oC烤约9~10分钟换面烤再烤9~10分蜜红豆原料用量水510g洋菜粉8g蜜红豆600g水饴40g1.洋菜+水煮至
0评论2009-05-06137
凤梨派的配方与制作
【配方】派皮原料用量中粉350g奶油350g盐8g冰水250g凤梨馅原料用量凤梨汁75g砂糖75g水160g水250g玉米粉25g凤梨块350g【制作方法】1.凤梨汁+水1+糖煮到沸腾2.水2+
0评论2009-05-06201
樱桃戚风派的配方与制作
【配方】派皮原料用量中粉350g奶油350g盐8g冰水250g樱桃戚风馅原料用量樱桃汁75g水75g吉利丁片3片鲜奶油75g蛋白40g砂糖40g樱桃肉适量樱桃酒适量【制作方法】1.先
0评论2009-05-06363
三角松饼的配方与制作
【配方】原料用量百分比中粉100g100%盐1.5g1.5%糖2.5g2.5%冰水66g66%马佳琳油80g80%【制作方法】1.先将玛珈琳油整型成正方块状放至冰箱冰硬2.将盐加糖加入冰水拌
0评论2009-05-0662
南瓜椰丝烤饼的配方与制作
材料：低粉 225克；泡打粉 5克；无盐奶油 40克；椰蓉 30克；细砂糖 50克；南瓜泥 100克；牛奶 40ml 做法：1.粉类过筛，取一碗，将无盐奶油切小丁放入粉类里，用
0评论2009-05-06145