华美欲重新布局东莞蛋糕市场
本月31日，华美旗下的第一家蛋糕连锁店将在人民公园附近开业，今年预计将在东莞全市布下200家店面。年初华美月饼老板袁旭培就对外坦言，华美公司将在2009年加大
0评论2009-03-14355
过期面包改头换面成新品
昨日，勒流执法分局根据群众举报，联同新城治安队在勒流新城联结村南建巷一出租屋内查处了一个无证面包加工窝点。 执法人员在油迹斑斑的烤箱旁边发现一大袋已
0评论2009-03-14359
劣质面包企业被曝光
(记者/张玮通讯员/陈国进)“3·15”消费者权益保护日即将到来，昨日，深圳市质监局公布了对全市生产加工环节食品质量专项监督抽查结果。结果显示，食品样品总合
0评论2009-03-14285
德国面包店职工因偷吃两个面包被开除
据德国《焦点》周刊网络版8日报道，德国西部一家面包店两名职工曾因被控偷吃两个面包被开除，就在最近，德国柏林一名超市收银员因涉嫌“贪污”1.3欧元被开除
0评论2009-03-14188
高端老字号开发低端新市场
近年来,国内烘焙产品市场每年以近20%的速度稳步递增。图为本届烘焙展上，点心师在用面包泥制作蛋糕 本报讯记者朱文海、实习生沈欣媚摄影报道：为期三天的“
0评论2009-03-14484
江门：两成糕点产品质检不合格
昨天，记者从江门市质监局了解到，在该局近日对辖区内糕点企业产品的质量监督抽查中，共抽查样品454批，合格率只有77.3%。 目前江门市区现有糕点生产加工
0评论2009-03-14289
和县抽查“小作坊”糕点 两成不合格
近日，安徽和县质监局对全县量大面广的糕点作坊进行了质量监督检查。此次共监督检查了33家糕点加工作坊，抽取样品35批次，经检验合格28批次，实物样品合格率
0评论2009-03-14464
柠檬乳酪饼的配方与制作
【配方】 低脂软乳酪100克、低脂乳酪100克、奶油230毫升、炼奶250毫升、柠檬汁2汤匙、活动饼模1个、 小麦饼10块、牛油溶液4汤匙、砂糖2汤匙【制作方法】
0评论2009-03-14253
提丝发糕的配方与制作
【配方】 富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克。【制作方法】 1．发面。面粉置案上，中央刨一凹坑，先放
0评论2009-03-14454
南瓜松饼的配方与制作
【配方】 南瓜30克 松饼粉1/3杯 鲜奶30毫升 无盐奶油5克 蜂蜜1大匙【制作方法】 1.南瓜用微波炉蒸软，压成泥或切细末，与松饼粉及鲜奶一起混合均匀。 2.平底锅中
0评论2009-03-1492
青梅果酱的配方与制作
【配方】 青梅：６００克，麦芽糖２００克，砂糖１５０克，盐适量，水适量。【制作方法】 １.将青梅放入耐酸的容器中，加入水盖过青梅的量，然后加２勺盐
0评论2009-03-14555
玉米甜面包的配方与制作
【小贴士】 1）放1/3杯红糖，我感觉甜味刚好合适，如果要做甜口味的话，就不建议再减量了，如果喜欢吃甜味重一点的，可酌情加一点红糖用量。 2）甜玉米粒
0评论2009-03-1479
酥油太花盏的配方与制作
【配方】面粉1千克，鸡蛋1千克， 葡萄干、 核桃仁各100克，菠萝蜜饯、桔皮糖各50克，烤杏仁肉30克。酥油800克，白糖７50克，白糖粉30克，泡打粉２0克，朗姆酒50
0评论2009-03-14201
巧克力芋头球的配方与制作
【小贴士】 1）在第二步加完可可粉拌匀以后，会觉得芋头泥还是粘粘软软的，不过，不建议加更多的可可粉，因为加太多的话，最后的口感会比较硬。只要手上抹油
0评论2009-03-14134
为了一个生日蛋糕而带给他的人生思考
为给新婚燕尔的妻子过生日，囊中羞涩的丈夫竟去盗窃。没等妻子吹灭生日蜡烛，他就被戴上手铐。昨天，记者从开封尉氏县人民法院获悉，被告人李某犯盗窃罪判处有期
0评论2009-03-13645
杭州元祖鲜奶蛋糕不合格
杭州元祖食品有限公司鲜奶蛋糕不合格（315曝光台）义乌市卫生局2008年度生产加工和自制零售糕点卫生抽样检测不合格名单产品加工企业销售企业批号包装是否合格不
0评论2009-03-13186