美味樱桃派的配方与制作
这个樱桃派，做法很简单，直接在派盘里完成了制作派皮的全部过程。省去了和粉揉面，满手粉尘的麻烦，真的是纤尘不染，就能做出美味樱桃派。【配方】 派皮原
0评论2009-03-16254
千层杏仁派的配方与制作
【配方】 千层派皮6块、牛奶100克、鸡蛋1只、白糖20克、玉米淀粉10克、太白粉10克、香草香油2滴、杏仁粉20克【制作方法】 1、将冰冻派皮取出，室温回软到没有结
0评论2009-03-16533
椰汁紫米糕的配方与制作
【配方】黑糯米60克，水4杯，椰汁1杯，粟粉120 克，清水1/2杯，砂糖120克【制作方法】1. 洗净黑糯米，用 4 杯清水泡浸 4 小时。2. 将黑糯米连泡浸用的水一起煮 2
0评论2009-03-16174
烘焙行业未来发展方向分析
专家门认为未来烘焙业的竞争是产品技术的竞争，而"产品的研发，需要一支强大的技术队伍，从面包糕点的配料、调制到烘烤，看似简单，其中包含了诸多技术含量
0评论2009-03-15155
市场流行面包特点分析：回归本色
流行原因：品类细分，本色回归 按消费者惯常理解，一般普通面包保质期一、四季度是五天，二、三季度是三天，这是常规。今年年初以来，一些广东、福建的食品
0评论2009-03-15104
20多年未改的食品安全标准能带给我们怎样的食品安全
因一句“食品安全委员会是多余的”而被推上风口浪尖的全国政协委员、九三学社中央委员会常委支建华昨天澄清说，他的本意是委员会下面由卫生部门来进行协调的
0评论2009-03-15288
二十国点心同桌摆放 旗帜辨别身份
3月14日，在英国首都伦敦以南约50公里的霍舍姆，贴有二十国集团成员旗帜的小点心摆放在新闻中心的餐台上，每个点心上放着每国的国旗。二十国集团财政部长和
0评论2009-03-1559
青岛蛋糕房推出一元信心蛋糕
3月14日，青岛燕儿岛路上的一家烘焙食品公司推出了1元信心蛋糕。蛋糕店工作人员介绍，公司将每个周三下午推出一款消费者忠爱的蛋糕产品，以1元钱 的价格进行出售
0评论2009-03-15130
二十年的奶酪蛋糕 台湾点心店的发展
奶酪蛋糕到处都有，但能热卖二十多年就不简单了，不但长年累积主客群，更宅配到中南部、离岛，甚至连香港观光客来台，都指定要购买。 位于台北中山区内的
0评论2009-03-15447
巧克力沙瓦琳的配方和制作
原料：A：蛋糕体。无盐奶油105g，低筋面粉90g，糖粉75g，玉米粉1又1/2小匙，杏仁粉15g，蛋黄35g，牛奶20g，香草精1/2小匙，巧克力屑1大匙B：巧克力馅。动物性鲜
0评论2009-03-15240
拿铁蛋糕的配方和制作
原料：A：即溶咖啡粉2小匙 水一小匙 牛奶100gB：无盐奶油75g 金砂糖35g 奶粉10g 蛋黄1个 低筋面粉90g 泡打粉1、4小匙做法：1、即溶咖啡粉加水用小汤匙调匀，再加
0评论2009-03-15211
咖啡花生小蛋糕的配方和制作
原料：A：内馅：即溶咖啡粉1小匙；牛奶2小匙；颗粒花生酱120g；糖粉20g；无盐奶油20gB：蛋糕体：无盐奶油120g；细砂糖80g；即溶咖啡粉1小匙；全蛋70g；低筋面粉1
0评论2009-03-15296
炼奶咖啡蛋糕的配方和制作
原料：A：夏威夷豆20g，金砂糖5gB：无盐奶油80g，低筋面粉80g，泡打粉1/4小匙，全蛋30g，细砂糖10g，炼奶50g，即溶咖啡粉2小匙做法：1、烤箱预热后，将夏威夷豆
0评论2009-03-1581
摩卡全麦蛋糕的配方和制作
原料：A：即溶咖啡粉2小匙，水1小匙B：无盐奶油90g，细砂糖60g，全蛋55g，低筋面粉60g，小苏打粉1/8小匙，无糖可可粉10g，全麦面粉20g，OREO巧克力饼干20gC：装
0评论2009-03-15151
鲜果巧克力蛋糕的配方和制作
原料：A：青苹果65g（去皮后），无盐奶油20g，细砂糖10g，葡萄干30gB：无盐奶油65g，糖粉65g，杏仁粉50g，全蛋30g，动物性鲜奶油10g，低筋面粉65g，小苏打粉1/8
0评论2009-03-15383
香蕉巧克力蛋糕的配方和制作
原料：香蕉70g（去皮后），炼奶30g，无盐奶油65g，糖粉50g，蛋黄1个，低筋面粉90g，小苏打粉1/8小匙，无糖可可粉10g，水滴形巧克力粒10g做法：1、用叉子将香蕉制
0评论2009-03-15409
大理石蛋糕的配方和制作
原料：无盐奶油100g，细砂糖70g，香草精1/2小匙，全蛋100g，低筋面粉100g，泡打粉1/2小匙，小苏打粉1/8小匙，无糖可可粉10g做法：1、将烤模内部铺上蛋糕纸备用2
0评论2009-03-15437
优格巧克力蛋糕的配方和制作
原料：无盐奶油80g，金砂糖50g，全蛋30g，原味优格50g，低筋面粉80g，小苏打粉1/8小匙，无糖可可粉15g，椰子粉10g做法：1、无盐奶油放在室温软化，加金砂糖用搅
0评论2009-03-15267
巧克力布丁蛋糕的配方和制作
原料：动物性鲜奶油50g，苦甜巧克力80g，无糖可可粉30g，无盐奶油50g，蛋黄50g，玉米粉30g，蛋白50g，细砂糖80g做法：1、烤模内刷上均匀的奶油后撒上面粉，再将
0评论2009-03-15169