江门：两成糕点产品质检不合格
昨天，记者从江门市质监局了解到，在该局近日对辖区内糕点企业产品的质量监督抽查中，共抽查样品454批，合格率只有77.3%。 目前江门市区现有糕点生产加工
0评论2009-03-14289
和县抽查“小作坊”糕点 两成不合格
近日，安徽和县质监局对全县量大面广的糕点作坊进行了质量监督检查。此次共监督检查了33家糕点加工作坊，抽取样品35批次，经检验合格28批次，实物样品合格率
0评论2009-03-14464
柠檬乳酪饼的配方与制作
【配方】 低脂软乳酪100克、低脂乳酪100克、奶油230毫升、炼奶250毫升、柠檬汁2汤匙、活动饼模1个、 小麦饼10块、牛油溶液4汤匙、砂糖2汤匙【制作方法】
0评论2009-03-14253
提丝发糕的配方与制作
【配方】 富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克。【制作方法】 1．发面。面粉置案上，中央刨一凹坑，先放
0评论2009-03-14454
南瓜松饼的配方与制作
【配方】 南瓜30克 松饼粉1/3杯 鲜奶30毫升 无盐奶油5克 蜂蜜1大匙【制作方法】 1.南瓜用微波炉蒸软，压成泥或切细末，与松饼粉及鲜奶一起混合均匀。 2.平底锅中
0评论2009-03-1492
青梅果酱的配方与制作
【配方】 青梅：６００克，麦芽糖２００克，砂糖１５０克，盐适量，水适量。【制作方法】 １.将青梅放入耐酸的容器中，加入水盖过青梅的量，然后加２勺盐
0评论2009-03-14547
玉米甜面包的配方与制作
【小贴士】 1）放1/3杯红糖，我感觉甜味刚好合适，如果要做甜口味的话，就不建议再减量了，如果喜欢吃甜味重一点的，可酌情加一点红糖用量。 2）甜玉米粒
0评论2009-03-1479
酥油太花盏的配方与制作
【配方】面粉1千克，鸡蛋1千克， 葡萄干、 核桃仁各100克，菠萝蜜饯、桔皮糖各50克，烤杏仁肉30克。酥油800克，白糖７50克，白糖粉30克，泡打粉２0克，朗姆酒50
0评论2009-03-14201
巧克力芋头球的配方与制作
【小贴士】 1）在第二步加完可可粉拌匀以后，会觉得芋头泥还是粘粘软软的，不过，不建议加更多的可可粉，因为加太多的话，最后的口感会比较硬。只要手上抹油
0评论2009-03-14134
为了一个生日蛋糕而带给他的人生思考
为给新婚燕尔的妻子过生日，囊中羞涩的丈夫竟去盗窃。没等妻子吹灭生日蜡烛，他就被戴上手铐。昨天，记者从开封尉氏县人民法院获悉，被告人李某犯盗窃罪判处有期
0评论2009-03-13645
杭州元祖鲜奶蛋糕不合格
杭州元祖食品有限公司鲜奶蛋糕不合格（315曝光台）义乌市卫生局2008年度生产加工和自制零售糕点卫生抽样检测不合格名单产品加工企业销售企业批号包装是否合格不
0评论2009-03-13186
老字号紧盯低端市场
近年来,国内烘焙产品市场每年以近20%的速度稳步递增。图为本届烘焙展上，点心师在用面包泥制作蛋糕。 本报讯记者朱文海、实习生沈欣媚摄影报道：为期三天的“
0评论2009-03-13280
成都蛋制品报质量危机
昨日，成都市质监局、成都市工商局、四川出入境检验检疫局联合发布了2009年为民办实事食品质量抽查第二号通报：近期对本市生产、流通环节生产经销的部分食品
0评论2009-03-13142
乳协建议：给市民发放乳品消费券
由于乳品市场消费低迷，销售受阻，导致奶粉积压，一些乳企面临着生存危机。而最悲痛的是，不少奶农无奈只好把新鲜牛奶喂猪喂狗，原本高价买回的优质奶牛以低价卖
0评论2009-03-13525
食品安全法促使烘焙行业洗牌
“食品安全法对月饼行业而言根本在于从源头抓起,要求企业更加严格地追踪监控原料的生产。它将促使行业进行洗牌,对于坚持做品质、选料严格的企业,将是一个发展的
0评论2009-03-1395
英联马利-烘焙行业的表率
中国市场的很多外企，以及本国的一些外向型企业，特别是相关性较大的行业，纷纷通过裁员、降薪、减产、关停等手段试图渡过难关，但这毕竟是无奈之举。也许，真正
0评论2009-03-13269
广州月饼价预计与去年持平
尽管原料价格出现回落，但因今年市场不景气 信息时报讯 （记者 黄丽嫦） 尽管今年原材料价格的走低使得月饼企业压力有所减缓，但今年的月饼仍可能与去年持平
0评论2009-03-13507
明年 成都市民有望吃上崇州产"上好佳"
崇州在上海签下15.5亿元投资协议，引进中国台湾“大润发”超市和菲律宾“上好佳”生产基地 明年你吃到的“上好佳”薯片将有可能是崇州产的。昨日记者从崇州获
0评论2009-03-13125
食用油价格开始新一轮下跌
食用油价格又开始新一轮下跌，业内人士认为，由于大豆等原材料价格便宜，食用油价格一直呈现走低态势，预计下跌趋势将持续到今年7月以后。 昨日，记者在一
0评论2009-03-13220