白糖市场进入“后收储时代”
国家储备糖（以下简称“国储糖”）是国家对糖业进行宏观调控的重要手段。当市场食糖供过于求，糖价暴跌；以及市场供不应求，糖价暴涨时，国有企业与产区由于所处
0评论2009-03-17462
面粉中添加剂让人不得不防
我国面粉生产行业长期以来使用增白剂，提高面粉的白度，有关专家认为长期食用增白剂，对人体的累积损害无法估量。诸多业界人士等多次呼吁禁止在面粉加工中使用增
0评论2009-03-17175
食品包装安全与食品安全监管双双滞后
在我国，或许因食品本身问题过多，有关方面还很难顾及食品包装、容器等质量安全问题。但实际上，它们已然成为一个无法分割的整体问题。 “先不封口，让热气跑
0评论2009-03-17180
提子松糕的配方与制作
【配方】黄油（BUTTER）90克，红糖110克，牛奶150克，鸡蛋1个，面粉180克（如果有低筋面粉，最好使用低筋粉，如果没有，使用富强粉也可以），泡打粉1又1/3 茶勺
0评论2009-03-17195
草莓蕾雅芝士冻饼的配方与制作
【配方】 A：主料 忌廉芝士184g/ 细砂糖50g/ 吉利丁片4g(即鱼胶片)/橙皮酒9ml(用BACARDI百加得冰锐橙味朗姆预调酒代替)/鲜橙汁9ml/新鲜蛋黄2个/鲜奶油167mlB：饼
0评论2009-03-17270
草莓果酱的配方与制作
【制作方法】 1）将草莓洗干净，控干生水，放入容器内； 2）加白糖，糖的多少根据自己的口味掌握； 3）用一干净重物压在草莓上，让其自然压出草莓中的果汁； 4）
0评论2009-03-17116
草莓蛋糕的配方与制作
【配方】 草莓約250克，牛奶100克，低筋面粉75克，鮮奶油75克，白砂糖60克， 鸡蛋2个，香草粉适量，糖粉30公克，盐少許。【制作方法】1）草莓洗净去蒂，用纸巾吸
0评论2009-03-17261
芒果慕斯蛋糕的配方与制作
【配方】 清蛋糕2片 芒果肉250克 忌廉170克 鱼胶粉5克 热水3大匙 芒果粒适量【制作方法】 1、芒果肉用搅拌机搅成泥，忌廉打至七分起； 2、鱼胶粉与热水拌匀后加
0评论2009-03-17217
面对金融危机，J4公司传送带式烤炉应势而生
美国商业资讯捷克共和国PREDMERICE NAD LABEM消息—— J4公司是捷克最大的传送带式烤炉生产商，也是全球最主要的传送带式烤炉及其生产线的制造商之一。公司生产
0评论2009-03-16259
甜品版无花果
虽然无花果百搭，但我们这一次把焦点锁定在用无花果制作的甜品上，理由很简单，因为上好的无花果甜到漏蜜，还有什么比这更好的甜品原料？回到厨房，Betty立刻换
0评论2009-03-16371
过量人造奶油影响婴幼儿智力
反式脂肪酸由植物油“氢化”技术处理后产生。人造反式脂肪具有耐高温、不易变质、存放更久等优点，通常被用于制作脆皮面包、炸薯条和甜甜圈食品。 奶油蛋糕、
0评论2009-03-16502
思朗饼干:质量是检验品牌的唯一标准
09年，我国消费者权益保护日的主题是消费与发展。对企业来说，提高产品质量，重振消费者信心则是今年发展的重要战略主题。我国饼业龙头企业——思朗食品有限
0评论2009-03-16268
深圳市玉嘉华实业有限公司毛毛虫面包不合格（315曝光台）
深圳市玉嘉华实业有限公司毛毛虫面包不合格（315曝光台）深圳市质量技术监督局2009年春节节前食品专项监督抽查较差产品一览表企业姓名产品名称规格型号生产日期
0评论2009-03-16464
巧克力豆小蛋糕的配方与制作
【配方】 低筋面粉200克，白砂糖170克，鸡蛋3-4个，黄油80克，耐高温巧克力豆适量。【制作方法】 1.将鸡蛋（全蛋）和白砂糖混合，用打蛋器打至发泡起沫。 2.放入
0评论2009-03-16337
香片辫子包的配方与制作
【配方】 面粉1000克，酵母适量，白砂糖16O克，牛奶0.5升，泡打粉约12克，食盐 l／2匙，磨碎的去皮杏仁20O克，由l个香草豆刮下来的浆液，食用油200克。 【制作方
0评论2009-03-16381
抹茶小汍子的配方与制作
【配方】低脂牛奶350G； 糖50G； 抹茶粉7G； 吉利丁片5G； 糯米面团（糯米粉＋水和成）适量； 【制作方法】1、吉利丁片用的冻水泡软备用；2、低脂牛奶＋糖煮滚；
0评论2009-03-16136
特色萝卜酥的配方与制作
萝卜有促进新陈代谢、增进食欲的作用。【配方】 面粉20克 白萝卜20克 猪肉10克 火腿1克盐2克 味精2克 鸡精2克 麻油2克 白猪油10克 黄牛油10克 糖8克【制作方法】
0评论2009-03-1682
香芋蛋黄酥的配方与制作
【配方】【油皮材料】 中筋面粉250克、糖粉60克、黄油80克、水90克、香芋香油少量【油酥材料】 低筋面粉150克、黄油75克【馅料】 红豆沙,咸蛋黄【制作方法】 1、
0评论2009-03-16301
黄桃布丁的配方与制作
【配方】鸡蛋1个、蛋黄1个、牛奶100克、鲜奶油100克、黄桃罐头少许、白吐司2片、糖40克、柠檬汁1大匙、椰蓉少许【制作方法】1、把白吐司片的边皮切掉，然后再切
0评论2009-03-16123
甜蜜南瓜布丁的配方与制作
【制作方法】 南瓜1/2个蒸熟，趁热去皮去瓤，做成南瓜馅，放入锅里。再加入牛奶80ml，鲜奶油150ml，蛋黄2个，肉桂，红糖少许，小火加热。然后移入耐热容器中，在
0评论2009-03-16434