鲜奶大理石面包的配方与制作
【材 料】面团：高筋面粉192克；低筋面粉192克；酵母12克；水115㏄；盐6克；细砂93克；蛋30克；奶水48㏄；奶油62克；巧克力大理石片500克；其它：杏仁片适量【
0评论2009-03-13327
滚筒大理石面包的配方与制作
【配方】高筋面粉192克；低筋面粉192克；酵母12克；水115㏄；盐6克；细砂糖93克；蛋30克；奶水48㏄；奶油62克；巧克力大理石片500克【做 法】1将配方中除奶油外
0评论2009-03-13345
葡萄干麻糬面包配方与制作
【配方】中种面团：水304克；高筋面粉507克；酵母19克；主面团：高筋面粉127克；水77克；细砂糖76克；蛋38克；奶粉19克；盐6克；奶油76克；葡萄干63克；内馅：麻
0评论2009-03-1369
圣诞STOLLEN果料面包的配方与制作
一、配方1、基本配方德国Braun圣诞Stollen面包预混合粉 2000克；黄油 600克；杏仁酱100克；酵母 180克；水500克；香草香精15克；2、果料配方蔓越梅（泡软） 800
0评论2009-03-13426
杏仁酥饼片的配方与制作
【配方】面粉250克；奶油100克；糖100克；牛奶1大匙；蛋1个；杏仁片1/3杯【做 法】1将奶油放入碗中，在室温中等待软化。软化后再加入糖，用打蛋器充分搅拌均匀
0评论2009-03-13348
孩子吃下发霉蛋糕 店家竟然不赔
给自己的宝宝买蛋糕吃，没想蛋糕上竟出现绿色“霉点”一样的东西。协商10天，店家连句道歉都没有，合肥消费者赵女士很气愤。 今年3月1日，家住合肥琅琊山
0评论2009-03-12265
食品添加剂的执法力度严
9日记者从相关部门获悉，为深入推进我市食品添加剂专项整治，4日，市食品添加剂专项整治工作领导小组办公室组织市卫生、工商、质监、食品药监等部门，对市城区、
0评论2009-03-1271
蛋糕店电话篡位 原因是网站操作失误
辽源市的大拇指蛋糕店发现，在未经允许的情况下，该市一家网站发布了他们的信息，而且网页上的电话却是另一家蛋糕店的。蛋糕店负责人认为这严重影响了其品牌形象
0评论2009-03-12487
咖喱鸡肉千层派的配方与制作
【配方】思念飞饼 鸡柳 胡萝卜 洋葱 咖喱 白胡椒粉 盐 淀粉 姜 杏仁片【制作方法】 1、先把鸡柳、胡萝卜、洋葱切成小丁，把鸡丁用白胡椒粉、盐腌制。 2、把鸡丁
0评论2009-03-1294
绿豆蓉锅饼的配方与制作
【小贴士】 外脆里糯绿豆蓉制法与红豆沙相同【配方】 面粉 牛奶 鸡蛋 盐 糖粉 绿豆蓉 【制作方法】1、面粉+鸡蛋+少许盐+牛奶调和成稀面糊2、平底锅烧热油，倒入
0评论2009-03-12343
微波炉葡萄干麦粥松饼的配方与制作
【配方】 全能面粉1杯 易熟麦片2/3杯 【调料】 优质红塘1/4杯 发酵粉1/4茶匙 小苏打1/4茶匙 姜1/8茶匙 奶油干酪糖衣适量【制作方法】1、放面粉，麦片，红塘，发
0评论2009-03-12371
芙蓉糕的配方与制作
【配方】 芸豆面(熟)300克，豆沙馅100克，白糖100克【制作方法】 1.将芸豆面分成两份，分别用手拍成同样大小的长方形片，中间抹上豆沙馅摞在一起。 2.将
0评论2009-03-12218
比萨面皮的配方与制作
基本饼皮可以制作11寸/1个、8寸/2个、5寸/5个。这时厚饼的用量，薄饼用2/3的分量就够了【配方】干酵母1.5小勺（1大勺=15ml，1小勺=5ml）水3/4杯（冬天用温水）16
0评论2009-03-1259
基本比萨汁的配方与制作
【配方】1、 洋葱1/4个2、 大蒜头1瓣3、 黄油10克4、 番茄酱2大勺5、 水2大勺 6、 盐1/4小勺7、 黑胡椒粉1/4小勺8、 牛至叶粉（比萨草）1/4大勺9、 糖1大勺【制
0评论2009-03-12550
酥炸杂果球的配方与制作
【配方】 豆渣、面粉、芒果、木瓜、盐 【制作方法】1、将芒果和木瓜丁捣成泥2、豆渣内调入面粉成稠糊状，加少许盐3、加入水果泥拌合4、油锅有微热，用两只勺子将
0评论2009-03-12137
法国库克洛夫的配方与制作
【配方】 （直径为18cm的模子一个的量） 高粉260g；酵母6g；盐4g；糖25g；牛奶85ml；全蛋2个；黄油75g；酒渍葡萄干70g；柠檬皮1个；【装饰用】 杏仁片适量【制作
0评论2009-03-12421
面包西点费解 生产日期难寻
买食品，大家都有看生产日期的消费意识，可是如果你分不清到底过没过期，或者根本找不到生产日期呢？昨日，记者接到市民刘女士的热线电话，“买蛋糕还要考验专业
0评论2009-03-11357
燕麦饼干 最让减肥者耐饱
美国营养学家对含有同样能量的17份食物进行研究后发现，最容易让人感觉到饱的是燕麦饼，而巧克力甜饼和奶油蛋糕最不容易让人觉得饱。 为什么燕麦饼的饱肚效果
0评论2009-03-11172
我国烘焙食品的行业特征分析
走在超市里，琳琅满目的饼干、蛋黄派、膨化食品占据了休闲食品的半壁江山，人们也越来越热衷购买这些烘焙食品。烘焙食品企业也逐渐的迎合市场，加大新口味新产品
0评论2009-03-11394
巧克力云石芝士蛋糕的配方与制作
【配方】（6寸） 巧克力30G 、消化饼一包（大概80G）、卡夫奶油芝士125G（半块）、牛油40G 、砂糖60G 、奶油80ML 、鸡蛋一个 、玉米淀粉20G 【制作方法】 1、牛
0评论2009-03-11449