比萨面皮的配方与制作
基本饼皮可以制作11寸/1个、8寸/2个、5寸/5个。这时厚饼的用量，薄饼用2/3的分量就够了【配方】干酵母1.5小勺（1大勺=15ml，1小勺=5ml）水3/4杯（冬天用温水）16
0评论2009-03-1259
基本比萨汁的配方与制作
【配方】1、 洋葱1/4个2、 大蒜头1瓣3、 黄油10克4、 番茄酱2大勺5、 水2大勺 6、 盐1/4小勺7、 黑胡椒粉1/4小勺8、 牛至叶粉（比萨草）1/4大勺9、 糖1大勺【制
0评论2009-03-12553
酥炸杂果球的配方与制作
【配方】 豆渣、面粉、芒果、木瓜、盐 【制作方法】1、将芒果和木瓜丁捣成泥2、豆渣内调入面粉成稠糊状，加少许盐3、加入水果泥拌合4、油锅有微热，用两只勺子将
0评论2009-03-12137
法国库克洛夫的配方与制作
【配方】 （直径为18cm的模子一个的量） 高粉260g；酵母6g；盐4g；糖25g；牛奶85ml；全蛋2个；黄油75g；酒渍葡萄干70g；柠檬皮1个；【装饰用】 杏仁片适量【制作
0评论2009-03-12421
面包西点费解 生产日期难寻
买食品，大家都有看生产日期的消费意识，可是如果你分不清到底过没过期，或者根本找不到生产日期呢？昨日，记者接到市民刘女士的热线电话，“买蛋糕还要考验专业
0评论2009-03-11357
燕麦饼干 最让减肥者耐饱
美国营养学家对含有同样能量的17份食物进行研究后发现，最容易让人感觉到饱的是燕麦饼，而巧克力甜饼和奶油蛋糕最不容易让人觉得饱。 为什么燕麦饼的饱肚效果
0评论2009-03-11172
我国烘焙食品的行业特征分析
走在超市里，琳琅满目的饼干、蛋黄派、膨化食品占据了休闲食品的半壁江山，人们也越来越热衷购买这些烘焙食品。烘焙食品企业也逐渐的迎合市场，加大新口味新产品
0评论2009-03-11394
巧克力云石芝士蛋糕的配方与制作
【配方】（6寸） 巧克力30G 、消化饼一包（大概80G）、卡夫奶油芝士125G（半块）、牛油40G 、砂糖60G 、奶油80ML 、鸡蛋一个 、玉米淀粉20G 【制作方法】 1、牛
0评论2009-03-11449
心太软巧克力蛋糕的配方与制作
【配方】5只鸡蛋、3安士砂糖、4安士巧克力(烘焙专用)、4安士奶油(butter)、2安士低筋面粉。【制作方法】1、把巧克力和奶油一齐大火蒸至溶化，摊凉。 2、烤箱开35
0评论2009-03-11207
黑樱桃巧克力蛋糕的配方与制作
【配方】 酥油或无盐黄油50克，糖粉125克，蛋糕油3克（没有可不放），盐2克，小苏打3克，可可粉15克，全蛋1个，牛奶75克，香草香精几滴，低筋面粉100克。 罐装黑
0评论2009-03-11264
香橙蓝莓蛋糕的配方与制作
【小贴士】： 面糊搅拌时间不宜过长，否则会破坏其中的空气组织，导致作出的蛋糕发硬，不够松软。 （准备时间：15分钟 烘焙时间：30分钟） 【特色】充满甜橙气息
0评论2009-03-11144
超绵肉松面包的配方与制作
【配方】鸡蛋2只，牛奶150g，盐4g，奶粉60g，白糖90g，鲜奶油60g，吉士粉10g，高粉500g，酵母粉10g，黄油60克【制作方法】 1、面团材料：鸡蛋2只，牛奶150g，盐4
0评论2009-03-11320
芝士海鲜盏的配方与制作
【配方】【外皮材料】 低筋面粉 160公克 奶油 120公克 糖粉 60公克 蛋 2个 【内馅材料】 (1)虾仁 400公克 干贝、火腿 各75公克 洋菇、草菇 各50公克 香菇 50公克
0评论2009-03-11452
香蕉酥皮点心的配方与制作
【配方】酥皮：面粉150g、食用油60g、温水45g、糖15ml 油酥：面粉100g、食用油50g 馅料：香蕉3根、黄油少许（忘称了）、糖少许【制作方法】1、酥皮揉成面团后，
0评论2009-03-11162
奶油玉米面包的配方与制作
【配方】 取1碗玉米粉，2碗烧开的鲜牛奶，加1个鸡蛋，1匙盐，1匙糖，2匙面包屑。 【制作方法】 将玉米粉散进煮开了的牛奶中，不断搅拌，以免结成疙瘩。添加奶油
0评论2009-03-11378
果脯土豆饼的配方与制作
【特色】 此饼风味独特，鲜香适口。 【配方】 主料：土豆（黄皮）750克,苹果脯200克 辅料：鸡蛋220克,面包屑180克,小麦面粉180克 调料：白砂糖180克,花生油150克
0评论2009-03-11183
巧克力玛芬的配方与制作
【配方】 250g中粉，45g可可粉，150g白糖，2g苏打粉，7g泡打粉，2g盐，295g牛奶，1个鸡蛋，30g植物油/色拉油/软化奶油，170g烘焙用巧克力小豆，90g核桃，45g杏仁
0评论2009-03-11193
香煎豆沙南瓜饼的配方与制作
【配方】红豆沙(100克) 南瓜(250克)调料：糯米粉(20克) 淀粉(玉米)(100克) 小麦面粉(5克) 植物油(100克) 白砂糖(75克) 【制作方法】 1. 老南瓜去皮切片，蒸20分
0评论2009-03-11170
台湾的流行一种大米蛋糕
在我国台湾，人们就喜欢食用大米制作的蛋糕。大米制作的蛋糕不但香甜可口，而且还含有蛋白质、维生素等多种营养成分。 主要原料是大米和糯米，在电饭煲中煮熟打
0评论2009-03-10462
悉尼庆祝芭比娃娃50岁
高达2.1米的芭比娃娃造型的巧克力蛋糕 3月9日，在澳大利亚悉尼，模特埃丽卡·海娜茨准备切下高达2.1米的“芭比娃娃”巧克力蛋糕，以庆祝芭比娃娃50岁生日。当
0评论2009-03-10235