燕麦慕司杯的配方与制作
【配方】 奶油奶酪130克、白糖50克、燕麦1/2杯、鲜奶油240ml、云拿呢香油2ml、黑巧克力80克、鲜果适量【制作方法】 1、奶油奶酪室温软化，加入一半白糖，打发至
0评论2009-03-10100
俄罗斯稞麦面包的配方与制作
【配方】 全麦粉200克，核桃300克，烤燕麦片50克，干性酵母20克，红糖120克，水分800克，食盐40克，奶油120克，高筋面粉1400克，改良剂6克，泡酒葡萄干300克。
0评论2009-03-10256
蓝莓 Crumble Cake的配方与制作
【小贴士】 1、黄油的打发程度决定蛋糕的酥脆程度 2、面团的冷藏至硬相应增加了酥脆，可以取消泡打粉的用量【配方】 黄油120克、低筋面粉220克、鸡蛋1只、白糖55
0评论2009-03-10268
夹心小蛋糕的配方与制作
【配方】戚风、奶油、水果【制作方法】1、制作好的戚风切成均匀三片，用模压出形状，或用刀切出形状； 2、中间涂上打发好的奶油（夹上水果薄片更佳）； 3、表面
0评论2009-03-10357
免烤香芒芝士蛋糕的配方与制作
【配方】 蛋糕体部分：cream cheese:125克,细砂糖:40克,吉利丁片:3片,郎姆酒:1大勺,鲜奶油：120克,芒果泥:100克, 芒果丁:100克 饼底部分：饼干80克, 黄油30克,牛
0评论2009-03-10395
草莓慕斯蛋糕杯的配方与制作
【配方】（三杯份量）： 草莓泥210克，牛奶100克，吉利丁片2片，糖50克，鲜奶油215克，creme cheese 125克。【制作方法】 1、牛奶加热。 2、加热后加入用冰水泡
0评论2009-03-10110
布式小点南瓜饼的配方与制作
【配方】 南瓜250克,糯米粉150克,豆沙馅100克【制作方法】 1,南瓜削皮洗净,切成小块,蒸十分钟至软熟; 2,蒸熟的南瓜捣成泥状; 3,加入糯米粉及少量水(或者牛奶)和
0评论2009-03-10185
杏仁夹心饼的配方与制作
【配方】 蛋4个，糖100克（其中20克放蛋黄中），朗姆酒1勺。低粉100克，杏仁粉20克【制作方法】 1、将蛋清蛋黄分开。2、蛋黄加20克糖搅打至浓稠，发白，加入朗姆
0评论2009-03-10512
巧克力饼的配方与制作
【配方】 低筋面粉100克，糖粉100克，盐少许，黄油100克，鸡蛋1个，蛋黄1个，朗姆酒1大匙，发酵粉1/4匙，不融化巧克力豆100克。 【制作方法】1、黄油、糖粉和盐
0评论2009-03-10542
草莓松糕的配方与制作
【配方】 黄油100克，细砂糖60克，盐1/4匙，鸡蛋2个，低筋面粉250克，发酵粉1小匙，酸奶80克，草莓果酱150克。 【制作方法】1、首先将摸具内抹油或垫上纸。2、黄
0评论2009-03-10462
贝可津美食 浪漫的味道
风驰电掣的地下铁总喜欢在人民广场站放慢脚步，甚至不惜停留更长的时间，也许是在盘算如何能一头钻进站台上面的来福士广场大快朵颐。无奈两条平行线已成既定的轨
0评论2009-03-09279
上海蛋挞地图 总有一款适合你
在上海人来人往的街上，有一种浓郁的奶香总能让人放缓脚步，那就是各种香喷喷，黄灿灿的蛋挞。这种在英语中被翻译为鸡蛋、牛奶与糖混合制成制成软冻，成为了很多
0评论2009-03-09332
“河南造”饼干闯进美国市场 首次出口到美国
近日，记者从河南出入境检验检疫局获悉，经检疫合格，产自安阳的58吨、货值20.3万美元的曲奇饼干在美国纽约港顺利通关。这标志着河南省饼干首次进入美国市场。
0评论2009-03-09357
过期饼干被改日期 焕然一“新”进商场
江西喜洲食品有限公司深圳总经销商擅自修改生产日期，将50箱喜洲饼干原来的生产日期抹去，印 上最近的生产日期，送到深圳坂田湾畔商场销售时，当场被商场质检人
0评论2009-03-09277
Julie’s饼干获准在塞销售
据报道，去年十月，生产Julie’s牌饼干的公司有12种产品被发现受到三聚氰胺污染，新加坡作为预防措施停止了从马来西亚进口Julie’s牌饼干。塞舌尔也将其从商店
0评论2009-03-0979
烘焙业新路：从同质走向细分
1985年跟风港式面包起步，到1993年大批台湾烘焙厂商涌入带来第二波发展契机，再到2000年国内烘焙企业已初具实力，中国烘焙业已经历了20余年的风雨兼程，由步履蹒
0评论2009-03-09381
乳香曲奇的配方与制作
【配方】 低粉：200g、奶油：130g（或者奶油65g+液态酥油65g）、糖粉：50g、南乳：15g、清水：50g、盐：1.5g、五香粉：1.5g、鸡精：2g【制作方法】 1、将奶油和
0评论2009-03-09381
甜香薰衣草饼的配方与制作
【配方】 黄油140克 糖粉80克 鸡蛋1个 泡打粉1小匙 低筋面粉200克 薰衣草3.5克(1.5大匙) 先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。 【制作方法】 1、将黄油软化，
0评论2009-03-09291
巧克力核桃蛋糕的配方与制作
【配方】鸡蛋3个，糖150克，盐1/4小勺，鲜奶油90克，巧克力粉25克，面粉150克，泡打粉3克，黄油60克，核桃仁50g。【制作方法】 1、将（鸡蛋3个，糖150克，盐1/4
0评论2009-03-09537
香蕉巧克力小蛋糕的配方与制作
这个小蛋糕做法很简单，可是味道非常好，适合新手来做。【配方】 香蕉4根、无盐黄油150克、鸡蛋1个、低粉200克、糖80克、泡打粉2小匙、盐1/8小匙、巧克力
0评论2009-03-09300