月饼销售迎高峰：礼盒持续“瘦身”，团购大单“缩水”
距中秋节还有一周时间，月饼市场步入销售高峰。在盒马、新世界等超市，美心、仿膳等品牌设置专门产品堆头，五芳斋、迪士尼及北京
0评论2024-09-10275
千元月饼礼盒暗藏电商平台，“买一拍多”“私聊定价”逃避监管
标称“Lady M”的月饼礼盒标价480元，实际售价680元；标称“半岛酒店”的月饼礼盒标价499元，实际售价1988元……在国家明文遏制5
0评论2024-09-09293
月饼生意难做：酒店人背了1万盒销售任务，代工厂缺订单做三休一
临近中秋，本是月饼销售最旺的时候，但今年的行情格外冷清。“往年，节前的半个月是销售高峰期，生意是最火爆的，我们忙得凌晨都
0评论2024-09-06306
从中药面包到中药冰淇淋，这些食品是真养生还是提价噱头？
本文转自【法治日报】；在浙江杭州工作的李然(化名)最近爱上了一款中药面包——拱墅区有一家烘焙店，主打“药食无界”，推出了在
0评论2024-09-06291
厂家回应“山姆月饼吃出牙齿”：生产环节不可能混入，已将监控送食药监 市监部门介入处置
近日，江苏常州的消费者发视频称，她在当地山姆超市购买了鲜肉月饼，家人在月饼中吃出疑似牙齿异物。有网友质疑是不是你自己的牙
0评论2024-09-06285
月饼、蛋黄酥……迎来出口高峰期！闽味中秋糕点境外走俏
海关关员监管一批即将出口的月饼。中秋佳节临近，月饼、蛋黄酥等各式应节糕点迎来了出口高峰期。据厦门海关统计，今年1月至7月，
0评论2024-09-06306
中金公司：中国烘焙行业处于成长期 专卖门店模式占比近一半
智通财经APP获悉，中金公司发布研报称，日本烘焙行业成长期在1960s-1980s，1990s行业进入成熟期。从日本经验看，烘焙行业的渠道
0评论2024-09-05339
上海咖啡店数量“全球第一”，烘焙店数量“全国第一”，在上海的下午茶里，邂逅城市的chill
新闻晨报记者钱鑫00:30悠长午后，阳光透过老洋房的雕花窗棂，斑驳地洒在复古的木质地板上，空气中弥漫着茶香的细腻与烘焙的甜蜜.
0评论2024-09-03293
爆款面包超市制造，山姆盒马胖东来进军“烘焙顶流”
图片来源：视觉中国蓝鲸新闻9月2日讯（记者 张静伦）越来越多年轻人抛弃传统烘焙饼店，转而涌入各大商超的烘焙区。从沃尔玛、大
0评论2024-09-03281
面团在他们手中变成了“灵魂作品”，全国50位烘焙高手在上海同台对决
新闻晨报记者 钱鑫00:32面团在他们的手中仿佛被赋予了生命，经过揉、搓、捏、塑，烘烤，一件件精美的烘焙作品逐渐成形；一块块简
0评论2024-09-03308
iba 2025：聚焦市场核心需求，开拓烘焙发展新赛道
作为全球烘焙与甜点制作工艺的重要行业盛会，慕尼黑国际烘焙技术博览会（iba）自1949年首届举办以来，便引起了行业内外人士的讨
0评论2024-08-21285
“大地物源”松茸饼干创新登场 在咖啡嘉年华上首次亮相
掌上春城讯8月17日，随着2024滇池东岸国际咖啡文化嘉年华活动的热烈展开，现场的气氛愈发高涨，气温随之攀升。在熙熙攘攘的观众
0评论2024-08-21283
商大学子走访京津冀黔陇老字号企业 助力“老糕点”出“新味道”
天津商业大学师生组成的老字号调研实践团连日来走进京、津、冀、黔、陇五地，探访了桂顺斋、祥顺斋、红螺食品、广寒宫、天生
0评论2024-08-21306