由中国焙烤食品糖制品工业协会举办的“2008中国月饼高峰论坛”在湖北宜昌举行。受邀参加本次论坛活动的单位有国家发改委、国资委、国家食品质量监督检验中心的领导以及北京稻香村食品集团、广州市莲香楼有限公司、上海冠生园益民食品有限公司等50余家国内月饼生产骨干企业的代表，共计80余人。
代表们围绕本届论坛“奥运、创新、责任”的主题，发表了认识和看法，大家一致认为：今年是奥运之年，又逢国家首次把中秋节定为法定假日，这些都为我国月饼行业带来了重要发展机遇。尽管今年国内食品行业仍然面临着原材料涨价等不利因素的影响，但是消费还要持续进行，产业仍要稳步发展。月饼作为传统特色食品仍要继承和创新，满足各种消费群体的需要。
最后，协会理事长朱念琳做了总结，他强调，在创新发展月饼生产的同时，要牢记食品质量安全的要义，大力加强品牌建设，将传统的中秋文化发扬光大。论坛还特邀了中国政法大学教授贺绍奇就《劳动合同法》作了专题报告，受到与会代表的欢迎。
