距离中秋还有一个月，汕头的月饼市场已提前“热身”，各大酒店、超市和面包店都掀起一轮月饼热潮，除了布置得隆重喜庆的月饼专柜外，还有各式各样的宣传标语，让人感受到浓浓的节日气氛。
记者走访中发现今年的月饼市场有一个新的现象，螺旋藻月饼、南瓜蓉月饼、香草月饼、木糖醇月饼等低脂、低糖类的月饼成了重点推荐对象。
原来今年国内外都出现制糖原材料大幅减产，白糖价格连涨八个月，至今还没有回落的迹象。一月份每吨白糖三千零五十元人民币，现在已涨到四千一百元，而糖是月饼烘焙的主要原料之一。
记者今天从汕头市一月饼厂家了解到，一般月饼企业白糖的储糖量只占生产用量的三分之一，白糖涨价对烘焙行业会有一定的影响，目前多数月饼商家并未对月饼价格做调整，主要通过大力推广无糖低糖月饼，来占领今年月饼市场。
