埃及:处处充满着美味甜食的诱惑

   2009-11-30 1120
核心提示:走在开罗的大街小巷,甜食专卖店比比皆是,几乎每家店里都有顾客在等候。由此可见。埃及人喜欢吃甜食的程度可谓不一般。 埃及甜食品种不下几十种,并且甜食的名

走在开罗的大街小巷,甜食专卖店比比皆是,几乎每家店里都有顾客在等候。由此可见。埃及人喜欢吃甜食的程度可谓不一般。

埃及甜食品种不下几十种,并且甜食的名字很有特色,比如“阿里他娘”、“烤爸爸”、“宰娜白的手指”、“法官的美食”等等,但看这些有趣的甜食名称,就马上挑动了人们的胃。在饭馆里就餐,甜食也是每餐必备,像上面提到的几种甜食很受顾客的热捧。

埃及地处中东,东接亚洲,北靠欧洲,埃及北部的菜肴系地中海菜系,南部则是努比来菜系。埃及正宗的西餐以法国为主,不过埃及厨师喜欢汲取世界名菜的长处,综合中国、希腊、土耳其菜肴的优点,做出一种混合体的菜肴。

埃及人早餐以面包为主食,配以果汁、牛奶。一般老百姓喜欢吃大饼,用生洋葱、生辣椒蘸黄豆粉酱包大饼吃,吃得津津有味。但埃及有几样食品是很令人怀念的。如烤羊肉串,微辣中带着鲜香,不腻不膻,肉嫩可口。只有吃到这种肉时,才能享受到羊肉特有的、天然的鲜嫩香味,那独特的滋味是任何其它方法烹制而成的肉食无法替代的。或许,这是最原始、传之最久远的食俗之一吧!

还有芝麻饼,是餐桌上最受欢迎的点心,松松脆脆的,不加糖,也没有盐和油,是一种很原味的食品,有天然的香味,叫人吃了还想吃。埃及的美味甜食享誉世界,所以,要是到埃及一游的话,千万不要错过品尝的好机会!


 
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