近期，在乳业回暖的同时，原奶价格却持续走高。随着元旦、春节销售“黄金季节”即将到来，这是否会引发终端市场奶品价格上涨？
近日，笔者走访省会多家超市和乳企发现，当前市场奶品价格暂无波动，乳企一方面千方百计化解成本压力，一方面开发利润更大的高端产品积极自救。
竞争激烈慎提价
乳业复苏正在遭遇“缺奶”瓶颈。9月份以来，我省原奶价格一路飙升，省会原奶收购价格接近翻番。大雪之后，部分牛舍倒塌，加上一段时间的运输不便，更使原奶供应“雪上加霜”。原奶价格占到奶品成本的60%以上，原奶价格上涨，会不会引发终端市场调价？
笔者走访北国、天客隆等省会多家超市发现，主要奶粉品牌价格都未出现上涨，一些品牌还在降价促销或开展买赠活动。在北国超市益友店，姚女士正在为两岁的孩子选购奶粉。她说：“宝宝一直喝伊利、飞鹤奶粉。最近没发现价格有变化。”
在液态奶方面，君乐宝、伊利等品牌的酸牛奶、纯牛奶，与前一段时间相比价格并无变化。销售人员表示，目前没有接到厂家调价的通知，奶品价格暂时不会出现大的波动。“目前国内乳业还处于恢复期，都在竞相扩大市场份额。面对激烈的竞争，企业不会轻易提价。”省奶协有关人士透露，因为乳企产品同质化现象非常严重，价格便成为市场竞争最有利的杀手锏，在这种情况下企业对调价会慎之又慎。
产品升级找出路
业内人士介绍，对乳品加工企业来说，2.8元/公斤的原奶价格是传统的盈亏平衡点。面对居高不下的原奶价格，企业只有不断进行产品升级，研发、推出高附加值产品，才是最终出路。
“现在我们的原奶收购价格大约3元/公斤，直接影响了企业的效益。”河北三元公司有关人士称，当前企业正处于市场开拓关键期，液态奶和奶粉都没有提价的计划。面对成本上涨的压力，我们在保证乳品质量的同时，将积极开展增收节支、挖潜增效，千方百计化解上游成本压力。
能有效维护肠道菌群平衡的“每日活菌”、突出滋补理念的“红润当头”……笔者在市场发现，近期君乐宝乳业不断有高端功能性乳品上市，虽然价格比普通乳品贵，但还是颇受欢迎。君乐宝负责人表示，差异化营销战略，开拓高端产品市场，一定程度上可以减少成本上涨对企业的影响。
