世上优质咖啡何处去了?

   2010-02-11 1000
核心提示:《消费者报告》(Consumer Reports)是一份国际级刊物,2010年2月这份刊物公布了一个令咖啡迷伤心的消息:品评了37个品牌的咖啡,没有一款可以获优秀或非常好的


《消费者报告》(Consumer Reports)是一份国际级刊物,2010年2月这份刊物公布了一个令咖啡迷伤心的消息:品评了37个品牌的咖啡,没有一款可以获“优秀”或“非常好”的评级!天啊!世上的优质咖啡何处去了?

这份刊物花了一年的时间研究咖啡豆的其中一重要出产地:哥伦比亚,发现当地的优质阿拉比卡(arabica)咖啡豆供应十分紧张,阿拉比卡咖啡豆的价格上升,令到下游的咖啡豆烘焙商唯有寻找较便宜的烘焙方法将价就货,于是,咖啡的质量便成为牺牲品。

该报告说14个品牌的咖啡获得“好”的评级,而这14个品牌之首竟然是Starbucks House Blend。

老实说,《消费者报告》的结果令不少咖啡热爱份子吓了一跳,甚至流下伤心的眼泪!

 
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