在2008年代表台湾拿下世界面包大赛亚军的吴宝春，为了参加三月的国际面包大赛，准备了一年，春节前，主办单位才通知要在八小时内，多做120个面包。
他的第一个反应竟是“太好了”，“这样才知道自己的极限在哪里”。熟知他的朋友说，这就是他，面对压力时，永远从容接受。
今年世界面包大赛将于3月9日在法国开赛；吴宝春花了一年多的时间，近乎闭关的练手艺，以“两百分的准备”从容上场。这回他想要以法国人听都没都过的“米酿荔香面包”，让国际面包界，闻到台湾的香味。
吴宝春上次得奖的面包用了老外没见过的龙眼干，这次他要用的是连很多台湾人也没听过的荔枝干。
他说法国人及很多欧洲人都很喜欢荔枝的味道，但很少有机会吃到新鲜的荔枝，所以他才想到要荔枝干、小米酒、玫瑰花三种“很台湾”的食材入馅，要让面包有更多可能，也实现对屏东山地门乡小朋友的承诺，将小米酒带向世界。
平常话少容易害羞的他，一谈起面包，像个诗人，形容的美味让空气中顿时充满香甜气味。他说，米酿荔香面包像幅字，小米像墨汁，荔枝香是充满力与美的顿处，花香则是优雅的笔尾，细嚼慢尝，面包不只有生命，也有层次与深度。
比赛的作品，也早已画在他的脑海里。巴黎铁塔上，数百只翩翩起舞的台湾蝴蝶(米酿荔香面包)，形与味都是东西方的美妙结合。
吴宝春且已准备好下一个目标，他要挑战日本电视冠军。挑战日本人对完美的偏执，也挑战自己的极限。
