糯米、白糖、杂粮等原材料上涨引发了食品产业链的多米诺骨牌。北京市场大部分食品生产商由于扛不住原材料上涨的压力，纷纷上调包括糕点在内的食品售价，涨幅在10%至15%。
北京一家粮油批发企业的吴先生见证了今年的杂粮涨价潮，很快，这波涨价潮传导至食品加工和生产环节，多家糕点厂家悄然调高了产品售价。
“涨价的大多是一些带馅料的品种”，老字号稻香村的工作人员告诉记者。据了解，馒头、花卷、豆包、莲蓉酥等涨幅约在10%至15%。稻香村表示，一季度采购部门的统计显示，企业原料成本涨幅高达16%。
好利来也悄悄调高了面包和西点的价格，“原来售价为5元的金枪鱼三明治现在卖6元了，各种面包、点心的价格普遍提高了0.5元。”消费者张女士告诉记者。记者了解到，包括好利来在内的多家糕点企业普遍调高了各种面包、点心的价格，涨价幅度在0.5元至1元左右。
由于糯米、绿豆和粽叶价格都出现不同程度上涨，在端午节前火爆登场的粽子也加入了涨价大军。记者了解到，稻香村的小枣、豆沙粽由每个2.5元涨到3元，大三元的状元粽礼盒计划涨价10元。此外，除了糖、油、红豆、绿豆价格纷纷上涨外，月饼最基础的原料莲子的涨幅达到了300%，业内人士表示，今年中秋节月饼涨价已成定局。
