端午临近，绿豆糕走俏。眼下，各大厂家提前备货，绿豆糕没跟着绿豆猛涨，售价小涨一成。
扬子江食品公司总经理梅红运告诉记者，去年10月新绿豆大量上市时，公司与武汉周边农户签订协议，收购100多吨绿豆，满足端午节前后需求，收购价在4元一斤。
梅红运说，一般带馅料绿豆糕中，绿豆只占原料成本的30％，豆沙、水果等馅料占30％，这部分价格上涨企业可以自我消化，所以价格没调。而纯绿豆糕价格则从17.8元一斤上涨到20元一斤。
据武商量贩、中商平价相关负责人表示，消化绿豆和白糖上涨压力，绿豆糕涨幅在10%到20％。
