讯 在外界的一片质疑声中，国家药监局昨天终于在其官网公布了抽检北京等四地麦当劳麦乐鸡产品中的“特丁基对苯二酚”的含量。
沈阳抽检样品含量偏高
昨天，国家药监局发布消息称，近日组织北京市、辽宁省、上海市和广西壮族自治区餐饮服务食品安全监管部门对麦当劳餐厅售卖的麦乐鸡及其煎炸用油进行了抽样，并委托具有国家法定资质的食品检验机构，按照检验方法标准《食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）与特丁基对苯二酚（TBHQ）的测定》，对样品中“特丁基对苯二酚”的含量进行了检测。
在4省（区、市）22家麦当劳餐厅中共抽取35份麦乐鸡样品和33份麦乐鸡煎炸用油样品，辽宁沈阳麦乐鸡和煎炸用油样品的含量相对其他省市偏高，但均未发现样品中“特丁基对苯二酚”含量超过《食品添加剂使用卫生标准》中规定的最大允许使用量（200mg/kg）。
抽检结果显示，北京市抽检的10份麦乐鸡样品中，“特丁基对苯二酚”含量最高为8mg/kg，最低为＜1mg/kg；辽宁沈阳市抽检的5份样品中“特丁基对苯二酚”含量最高为13mg/kg，最低为＜5mg/kg；上海市抽检的10份样品中“特丁基对苯二酚”含量均＜5mg/kg，广西壮族自治区（南宁市）最高为11mg/kg，最低＜5mg/kg。而煎炸用油样品中，辽宁沈阳市一份样品“特丁基对苯二酚”含量最高已达143.8mg/kg，北京煎炸用油样品最高含量为190mg/kg，上海最高为110mg/kg，广西壮族自治区（南宁市）最高为190.8mg/kg。
