北京:食品添加剂整治 裱花蛋糕不放过

讯 石景山区严厉打击餐饮服务环节食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作已全面铺开。

根据各行业的经营特点，监督员们对餐饮服务单位逐一进行检查。近日，苹果园卫生监督站的执法人员来到辖区一家知名品牌西饼店，重点对裱花蛋糕间进行检查。制作色香味俱全的裱花蛋糕需要的添加剂种类较多，操作人员必须严格掌握添加剂的使用方法和使用量。该店基本能做到专人负责、专柜存放、使用登记、成分公示，但称量工具使用不够规范，监督员已责令其严格按照要求食用，确保消费者食品安全。