曾几何时，消费者印象中的冰淇淋品牌，大多局限于蒙牛、伊利、雀巢、和路雪、白熊等品牌，但近年来，一个接一个定位中高端消费人群的冰淇淋专卖店的出现，正在悄然改变本地冰淇淋消费市场格局。
几年前，当标称美国直运过来的哈根达斯冰淇淋首现江城时，尽管价格高高在上，但不少白领、时尚一族趋之若鹜。哈根达斯一时成为“时尚生活”的代名词。而星巴克的冰淇淋瞄准的也是高端消费人群。
近年，同样来自美国的冰淇淋品牌DQ（冰雪皇后），针对的消费群是20-35岁的年轻人，人均消费5至25元左右，以女性消费者为主，一下拦截低端和高端之间一部分主流顾客群。目前，DQ已在武汉繁闹商圈开设近20余家专卖店。
汤玛仕（ThomasSweet）冰淇淋也不例外，它在中国首个专卖店就设在武昌光谷步行街。其中国区执行总经理徐琼介绍，下一步，还要开发饭店、酒吧、面包店等新兴消费人群集中的地方，计划在三年内，要在中国大中城市开设百家店。“立足武汉，辐射全国”。
徐琼说，汤玛仕登陆中国，主打原汁原味、健康自然，呈上的是细而不腻、甜度适中的品种。
为何看好国内的冰淇淋市场？据汤玛仕介绍，中国人均年消费冰淇淋2升（25-30支），未来20年有望升到6升，未来中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国。
可以预见，不远的将来，武汉冰淇淋市场，又是一番热闹光景。楚天都市报
