美女厨房：秘制下午茶 香酥杏仁曲奇饼干

每到好友相聚喝茶聊天之时，总会有贤惠之人拿出自己烘培的精致小食，一边品尝自己的手艺一边接受众人的称赞。今天美女厨房就给大家带来一款十分适合在家自制的香酥曲奇饼干，口感丰富且简单易操作，想在聚会上一展身手的网友不妨关注一下。

　份量：55块

工具：用到了大号七齿花嘴和中号布花袋。

　原料：低筋面粉100克、糖粉40克、杏仁粉50克、盐0.1克、黄油100克

　　做法：

1、杏仁粉和低粉混合过筛。(杏仁粉如果颗粒比较大，可以用搅拌机搅拌至粉末，或者也可用大一点的筛子过筛)

2、黄油在室温下软化，温度大概是20度。倒入糖粉和盐。

3、用打蛋器打发至膨松(因为黄油和糖粉容易飞溅，所以刚开始的时候，可以先用手动打蛋器搅拌均匀，再打发，黄油打发过后，会相当膨松，才是饼干香酥的关键。所以打发很重要。打发可以打入很多的空气，如果你的黄油刚从冷冻室取出来是不能进行打发工作的。只有软化，用手能捏动才能打发。打发过的黄油会颜色发白)

4、倒入第一步中的粉类(粉类为什么要过筛，是因为粉类容易结团。如果不过筛，饼干制作口感会比较粗糙，最关键的是可能会有结团的颗粒没有打散，容易有生面粉)

5、搅拌均匀(只要搅拌均匀，没有发现生面粉就可以了，不要过度搅拌。饼干你想要酥，而不是要起筋，所以不光滑，是正常的)

6、用挤花袋挤出花形。(这里我没用油布，是因为这款饼干的含油量很大，不会沾烤盘。如果你用的不是这种配方，而是一些薄脆饼之类的，一定要用油布，油布可以防沾。如果你不能确定哪款饼干用油布，哪款可以不用油布，那么我建议你还是全部用油布好了。万无一失)烤箱180度预热，中层，烤20分钟左右。

美食利器：北欧电烤箱NKX1634

售价：1299元

北欧NKX1634外观采用欧式简约大方的设计风格，独特的红色箱体设计，时尚且不失优雅大气；随机附赠烤盘、集屑盘、烤网、旋转烤架、托盘夹及烤网夹六种烧烤工具，让您烹饪更省力更专业。

北欧电烤箱NKX1634整体设计

在材料选择方面，这款电烤箱NKX1634也表现的比较出色。可直接接触食物的镀铝板腔体，具有极佳的耐高温性、耐腐蚀性和温度稳定性。避免了高温下锌离子释放对人体的潜在危害。

北欧电烤箱NKX1634多角度实拍

这款北欧电烤箱NKX1634加热温度在100-250 范围内可调，更配有4档加热管控制，可操控上下管分别或同时加热。而且配有独立旋钮可以控制旋转烤架的转动和停止，使用方便。

内部设计方面，这款北欧电烤箱采用了“反射式腔体”结构设计，能够有效聚集热能，将食物由内而外均匀烘烤。另外，箱体内配有烤箱灯设计，可以充分享受烹饪的乐趣。值得一提的是，北欧NKX1634配有独立旋转烧烤设计，在烤制整鸡整鱼时可以360°旋转，烘烤均匀彻底且省电节能。

北欧电烤箱NKX1634多角度实拍

小编点评：北欧电烤箱NKX1634外观设计优雅大气，箱体内采用优质材质设计，可直接接触食物；另外，温度可调范围较大、4档加热控制，使烹调能够随心所欲。