豆沙卷的制作

面粉、发酵粉、豆沙馅各适量。
1、发酵粉用温水化开，与面粉一起加水和成面团，静置发酵后下剂，擀成长薄片。
2、豆沙馅搓成条状。
3、面片的一边放上豆沙条，然后向另一边卷起成条状，再盘成圆饼状，即成豆沙卷生坯，放在温暖处饧30分钟。
4、将饧好的生坯上笼蒸熟即可。