大多数人直观地认为，吃新鲜食品会让人体感觉良好。然而，一项新研究提供了截然相反的证据，这项研究发现，抑郁症和烘焙加工食品与快餐等饮食存在联系。
西班牙的加那利拉斯帕尔马斯大学（University of Las Palmas de Gran Canaria）和格拉纳达大学（University of Granada）的研究人员在3月号的《公共健康营养》（Public Health Nutrition）杂志上发表了这项研究。研究发现，在过去6年的时间里，经常食用汉堡包、香肠、披萨等快餐与松饼、甜甜圈和羊角面包等加工糕点的人，患有抑郁症的概率比那些不经常食用这些食品的人高出37%。
此外，研究人员发现，这些饮食和情绪之间存在剂量反应。
这项研究的主要作者阿尔穆德纳·桑切斯-维勒加斯（Almudena S nchez-Villegas）来自Food Navigator，她表示，“你吃的快餐越多，患抑郁症的风险就越大。”
在这项研究的近9,000名参与者中，消耗这些食品最多的往往是年轻的单身者，而他们的活动量比吃其他食品的人更低。
据Food Navigator网站报道，英国NHS Choices Service网站对这些发现不以为然，表示“饮食和抑郁症作为某个共同因素的结果只是貌似合理。”
该网站补充道，不需要把某些食品重新塑造为“抑郁餐”的形象。
尽管如此，接近9,000人的参与者并没有服用过抗抑郁药物，或者被诊断患有抑郁症，但是在6.2年的后续观察中，桑切斯-维勒加斯和她的团队发现，有493人报告了抑郁症病例。
这份报告指出，“在调整其他食品类别的摄入量后，结果并没有发生改变。”
译孟洁冰
(本文来源：福布斯中文网