蛋糕我们都吃过，但蛋糕中国的发展史以及在中国的发展前景是怎样的，我们又知道吗？今天就让我们来了解一下。
西点蛋糕在中国的开始发扬光大，是在上世纪90年代。改革开放带来人们生活水平的提高和引进西方文化，其中包括西方的饮食文化。麦当劳肯德基便是西方饮食文化的代表，它们的流行又很大程度上让中国人更容易接受西方的饮食文化，于是便为蛋糕烘焙进入中国并在中国大范围流行打好了基础。
蛋糕烘焙，作为一项在中国发展历史短的新型产业，其实在国外有比较悠久的历史。而传入中国，在中国发扬光大，依托的是站在改革开放前沿的深圳。说到深圳和蛋糕之缘便不得不提刘科元。
刘科元是深圳刘科元西点蛋糕烘焙培训学校的创始人及校长，也是中国最早开创蛋糕培训事业的人之一。对于蛋糕烘焙事业的未来，刘科元先生是这样认为的：中国的西点蛋糕市场还远远没有饱和，供求跟不上需求，不光是蛋糕产品，在制作蛋糕的人才上面也是缺口巨大。未来还有很大的发展空间。
据了解，刘科元的蛋糕培训学校现在已注意培养更高级的人才西点蛋糕大师。通过蛋糕师傅再进修学习更新更具有前瞻性的技术和理念，有利于把烘焙蛋糕事业带往一个新的高度。烘焙行业，这一项新的行业在中国的发展已如火如荼，势不可挡。
深圳的刘科元，是中国西点蛋糕烘焙事业的一个缩影。蛋糕烘焙事业培训事业，也将乘着这阵火热的风，发展壮大，从深圳出发，遍布中国。
小熊在线
