最近，武康有一家叫“德清味道私房烘焙”店受到了广大“吃货”的喜欢，而这家店是没有实体店面的，采用的是“线上订购线下配送”。顾客通过微博、QQ、淘宝网等方式在网上预订产品，店家则在指定的时间和地点送货收款，顾客也可选择去指定地点自提付款。当然，目前配送的地区仅限武康城区。
这种新的购物方式，也让广大“吃货”觉得方便省事。在短短两周的时间内，“德清味道私房烘焙”店马上吸引了大批“粉丝”，订购很快被“挤爆”，目前想要吃到店主做的东西，大概得提前三四天预订。
记者通过自己的微博关注了“德清味道私房烘焙”，然后通过电子菜单选好了“乳酪蛋糕”、“葡式总督蛋糕”等几款西点，再发送私信进行订购，订单得到确认完成。在第三天的下午，记者在收到预订的产品时付了钱。
经营这家私房烘焙店的是一位80后的全职妈妈“朵朵”，她爱好烘焙，做的东西得到朋友们的称赞后便产生了开店的想法。“我是全职妈妈，女儿16个多月，唯一的方式就是网上预订线下送货这样的方式。”朵朵说，这样既能做东西，还有时间照顾女儿。
因为是家庭生产，每天的产品供应有限。朵朵每天根据人数、产品的品种及制作时间来接受预订量。“一方面是保证品质和服务，一方面也要休息。”然而，这样的限量供应却有了“供不应求”的良好效果。
朵朵说，她只是在微博上进行了宣传。吃到产品的网友在微博上转发，消息得到“口口相传”，让她的产品立马有了良好口碑。据朵朵说，当初学烘焙是为了女儿，所以她使用的食材注重健康安全，保证了品质。
“德清味道私房烘焙”的经营模式，让人想到了知名的“21cake”的运作模式。同样是线上预订，线下送货。只是“21cake”是中央工厂生产加电子商务销售，规模很大，而“德清味道私房烘焙”是家庭生产加电子商务销售，规模小。
此外，淘宝、京东商城等网上的众多实体商家的旗舰店，也正是采用了这种经营模式。据了解，这种电子商务经营模式被称为B2C（business to customer），节省了实体店所需空间的费用，但在配送上增加了费用。同时，这种模式也节省了顾客的时间，尤其对于忙碌的上班族来说，很适合他们。
基于网络下的订单，但顾客和商家彼此之间充满信任，让交易在线下最终完成。尽管没有实体店，但从顾客的接受程度来看，不难发觉这种新的商业模式在日后大有可为。
来源：德清新闻网
