2013年到2015年西点烘焙市场将延续火爆场面
2013年对于西点市场是紧张的一年、忙碌的一年。2012年西点烘焙行业收获巨大，烘焙行业的低投入、高产出，使得非烘焙企业都想进入分一杯羹。各大西点连锁机构都纷纷宣布向二三线城市继续扩大，本土品牌的崛起和国际知名西点品牌的入驻都彰显了2012年西点市场的火爆场面。随之而来的是西点市场对于高端西点师的“紧急匮乏”，对于高端西点品牌，西点师就是核心的竞争力。这也是为什么沈阳新东方烹饪学校西点专业学生毕业后供不应求的主要原因。全国性连锁烘焙品牌具有强大的资金流、固定的管理模式、规模化的运营模式、相对稳定的人员配置、强烈的企业文化渗透等特点都是小饼房无法企及的优势。他们为了发展不断扩大的前提是需要一批拥有专业素质的西点人才。为此，很多西点连锁机构纷纷与沈阳新东方烹饪学校签订用人协议，把握人才资源。
从2005年开始，全国的西点烘焙市场每年以45%的速度增长，2013年西点烘焙市场将会达到1300亿元的规模。西点烘焙市场经过20多年的发展，已经从起步期、市场培育期、市场认可度提高期逐步过渡到了品牌集中期。西点连锁机构管理更加成熟，同时对高端西点人才需求量也更加巨大，根据西点市场发展趋势可推断，2015年西点市场依旧会延续火爆的场面。
与西点市场一起火爆起来的还有西点师，体面的工作，丰厚的工资，优雅舒适的工作环境吸引了更多年轻人的加入。这股新鲜的血液一定会带给西点市场更多活力，更多创新。西点的魅力吸引了更多拥有美食梦想的学生来到沈阳新东方烹饪学校，在这个造梦的工厂里，一群年轻人的西点师梦想正在酝酿。更专业的学习、更多实操练习，紧跟市场流行方向的教学内容，在这里你可以找到各种美味的西点。学西点，杀进红红火火的西点烘焙市场做一回老板吧！http://www.he.xinhuanet.com/2013-10/28/c_117902412.htm
