豆沙辫子吐司的配方和做法

   2013-11-19 890
核心提示:今天和大家分享的美味是用面包机做成的好吃的土司,制作简单,美味健康,下面就赶紧一起来看一下吧。  材料:酸奶160克,蛋液30克,金像高粉270克,酵母3克,

今天和大家分享的美味是用面包机做成的好吃的土司,制作简单,美味健康,下面就赶紧一起来看一下吧。

  材料:酸奶160克,蛋液30克,金像高粉270克,酵母3克,糖27克,盐2克,黄油27克

  表面刷液:蜂蜜水适量。

  做法:

  1、选择菜单10和面45分钟。选择菜单12发酵1小时10分钟。手工分割擀卷面团,并包馅。

  2、选择菜单12二次发酵55分钟。

  3、手工刷蜂蜜水。

  4、选择菜单18烘烤40分钟,烧色选中,视情况取出。

  5、把除黄油之外的所有材料放入面包桶,选择菜单10和面程序,最后15分钟加入黄油。程序结束后再选择菜单12进入一发,我设定了1小时30分,实际发酵时间1小时10分钟。

  6、取出面团,分成两等份,取一份擀成长方形,铺豆沙,从左至右卷起后,收口向下,再次擀成长方形,如图分割成三条,顶部不要切断,辫成麻花辫。

  7、辫好的辫两头向下折叠,长度与面包桶的长度一致,放入面包桶中排好,选择菜单12进入二发,时间设定为1小时,发酵结束后表面刷蜂蜜水。选择菜单18烘烤,设定时间为40分钟,烧色中,根据情况看是否要提前取出。
来源:他健她康网

 
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