最近，南湖区食药监管局组织执法力量对辖区内部分面包糕饼店开展了监督检查，以保障现场制售面包糕饼的质量。
此次执法人员重点检查了商家的持证情况、原材料购进验收登记情况、制作过程是否规范、从业人员是否具有合法有效的健康合格证明、加工场地环境卫生状况等。检查对象既包括元祖食品、爱的礼物这类有一定品牌知名度的蛋糕店，也包括农贸市场、居民小区附近的个体经营户。
对检查中发现的部分商家裱花间设置不合理、食品原料采购登记不全等情况，执法人员现场下发了《监督意见书》责令整改。对少数未取得《餐饮服务许可证》在从事面包糕饼制售的，区食药监管局依法予以处理。
来源： 嘉兴在线-嘉兴日报
