南都讯 记者王睦广 发自香港 香港食物环境卫生署食物安全中心昨日公布一项有关月饼的时令食品调查，约250个月饼样本全部通过检测。
食安中心发言人表示，中心从不同零售商及食物工场抽取逾20个品牌的各式月饼样本，包括传统、冰皮、雪糕及其他月饼，作了化学、微生物及营养成分测试。化学测试包括染色料(如苏丹红)、防腐剂(如二氧化硫和山梨酸)、抗氧化剂、重金属、黄曲霉毒素及矿物油。微生物测试包括总含菌量、大肠菌群含量和致病菌等。
[南方都市报]
2014-08-21
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南都讯 记者王睦广 发自香港 香港食物环境卫生署食物安全中心昨日公布一项有关月饼的时令食品调查，约250个月饼样本全部通过检测。
食安中心发言人表示，中心从不同零售商及食物工场抽取逾20个品牌的各式月饼样本，包括传统、冰皮、雪糕及其他月饼，作了化学、微生物及营养成分测试。化学测试包括染色料(如苏丹红)、防腐剂(如二氧化硫和山梨酸)、抗氧化剂、重金属、黄曲霉毒素及矿物油。微生物测试包括总含菌量、大肠菌群含量和致病菌等。
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