【彩虹饼干】
原料：黄油50克，糖粉35克，鸡蛋20克，低筋面粉110克，五种食用色素各几滴
温度：175度，中层，上下火，约15分钟(温度需重新调整)
做法：
1、黄油室温软化，用橡皮刮刀拌匀；
2、分两次加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀；
3、分两次加入鸡蛋液，搅拌均匀；
4、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀；
5、捏成团；
6、分成5个小面团；
7、在每个小面团里加入自己喜欢的色素颜色；
8、用手将每个面团揉匀；
9、将面团放在铺有保鲜膜的案板上，擀成长方形；
10、五种颜色的面团都擀好后，依次叠起来，放入冰箱冷冻1个小时；
11、取出后恢复室温，用刀切去四周不平整的部分；
12、将面团切片，摆入烤盘上，烤箱预热175度，约15分钟。
小贴士：
1、面团从冰箱取出后，放置时间不能过长，不易切片，而且影响造型。
2、烘烤温度根据自家烤箱进行调整。
来源：新浪博客