日前， 2014 中国蜜饯发展高层论坛暨蜜饯专业委员会年会在广东普宁召开，会议由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，普宁市东昱食品有限公司协办。
中国焙烤食品糖制品工业协会、国家食品安全风险评估中心、广东省公共卫生研究院、行业专家及相关蜜饯生产企业等80余名代表出席了会议。
本次会议由《食品安全国家标准蜜饯良好生产卫生规范》修订工作启动会和2014中国蜜饯发展高层论坛暨蜜饯专业委员会年会两部分内容组成。
《食品安全国家标准蜜饯良好生产卫生规范》修订工作启动会由中焙糖协秘书长张九魁主持。会上广东揭阳市食药局局长向大会表示了祝贺，国家食品安全风险评估中心标准一部主任樊永祥介绍了《生产经营规范食品安全国家标准整合及制定技术要求》以及在起草《食品安全国家标准蜜饯良好生产卫生规范》标准过程中应重点注意的问题。广东省公共卫生研究院副院长彭接文介绍了前期所做的工作，中焙糖协技术法规委员会秘书长陈岩介绍了标准起草工作计划，并对填写“修订《食品安全国家标准 蜜饯生产卫生规范》问卷调查表”进行了解读。张九魁将标准起草工作安排布置给大家，希望代表们按照生产现状结合现行蜜饯规范标准中存在的问题提出修改意见，完成好标准的起草工作。
2014中国蜜饯发展高层论坛暨蜜饯专业委员会年会由中焙糖协副理事长赵燕萍主持。广东省普宁市副市长陈俊礼到会并致辞，他向与会代表介绍了普宁梅子产业的发展概况和前景，并预祝大会圆满成功。
中焙糖协理事长朱念琳在会上做了重要讲话。他指出，蜜饯行业的发展前景是可喜的，蜜饯行业已得到健康规范化发展，行业发展潜力大，但行业内中小企业多，基础较差，因此需要继续努力。国家对食品安全工作很重视，去年11月把食药局、质监局和工商局的相关职能合并成立了国家食品药品监督管理总局，于今年5月开始正式启动，今后工作内容会更加清晰具体，今后市场监督抽检将成为常态化。朱念琳还谈到，要生产好的产品就必须有好的原料，青梅类蜜饯产品就很好，有梅子基地，原料质量有保证。参会的企业都是生产蜜饯的企业，要像青梅类蜜饯产品一样，从原料抓起。希望蜜饯行业企业要多方合作，使蜜饯产业健康发展。他希望企业对协会和专业委员会的工作多提意见和建议，使协会的工作越做越好。
福建诏安青梅协会会长、安徽溜溜果园董事长杨帆向参会代表介绍了福建省青梅产区发展概况。普宁市蔬菜局局长罗之汉向大家介绍了广东普宁青梅产区发展概况。张九魁就今年国家颁布的相关法规和标准向与会代表做了详细的介绍。桂林微邦生物技术有限公司华北区总经理杜春晖介绍了麦芽酮糖在蜜饯中的应用。
会上，赵燕萍向大家介绍了GB2760标准中关于几种相关甜味剂在蜜饯中限量的修订情况，并做了2014年蜜饯专业委员会工作报告。该报告从经济指标完成情况、市场销售情况、原料供应情况、产品质量情况及法规宣贯和行业考察情况等方面向大家做了详细汇报。
赵燕萍在总结发言中强调，2015年食品安全工作仍是重中之重，最近食品安全法正在网上公开征求意见，新版与旧版对照，另外食药局将制订食品监督管理办法，将食品监管常态化，这些都与行业同仁关系密切，希望与会代表认真学习。
大会还组织参会人员参观了广东普宁东昱食品有限公司和中梅食品有限公司这两家专门做出口的蜜饯生产企业。会议结束后，协会的全体参会人员还对揭西和潮安地区的几家骨干蜜饯企业进行了考察，分别是元亨、启发、佳宝、好味佳和济公5家企业，考察中重点对上述企业的加工过程、生产环境、原料处理进行了考察。
来源：中国食品报
