Mont Blanc是欧州的经典甜点。它主要的成分是栗子泥。各家的作法不同，不过通常是用作甜点的袋子把泥挤成条状堆起来。各家的挤法也不一样。有的盘成一圈一圈，有的作成经纬线。不论怎么作，最后上头加上whipped cream或是糖粉，那白色的顶看起来就好像是欧洲名山Mont Blanc的积雪，所以这道甜点才会有这个名字跑出来。
这道甜点在法国相当受欢迎，日本在开始吃西式甜点之后也把它引进来。日本人对于栗子的运用本来就出神入化，这道甜点在日本更是发扬光大。新鲜的栗子是有季节性的东西，虽然现在好像一年到头都看见有人卖，但是入秋之后，各家甜点店大力推出Mont Blanc，是吃这道甜点的好时机。我对栗子作成的东西完全没有抵抗力，所以每回如果刚好秋冬时节在日本的话，就卯起来吃Mont Blanc。
甜点店
这家于1903年创立的Angelina在巴黎也算是名气响叮噹。它在罗浮宫的北侧，是全世界甜点爱好者到巴黎都会去朝圣的一家排队名店。两个民族对栗子的爱好如出一辙，所以现在它们也开到日本来了。它们在日本以专柜的型式经营佔大宗，不过也有一两家餐厅型态的店是可以坐下来吃的。
甜点店
这家以前在巴黎吃过，觉得很好吃。这次来日本还没吃到像样的Mont Blanc，所以决定来试试它们在日本的店。日本的Angelina和法国的Angelina说实话还是有差别。它们在法国的人气商品是Mont Blanc和热巧克力。不过大概因为热巧克力对亚洲人来说太甜了，在日本的菜单上倒是没看到。它们在法国的店里其它甜点的选项很多也很精緻，在日本则是以Mont Blanc为主力，其它的甜点只有两三样意思意思一下。你如果是要来这里吃Mont Blanc的话，那日本这家的水準和法国那家的水準相去不远。不过你如果是不喜欢Mont Blanc的人，那这家大概也就可以跳过去了。
甜点店
甜点店
来的这家在银座，就在银座Printemps百货公司的二楼。Printemps是法国的百货公司，所以才会有那面法国国旗高高挂在那里。
甜点店
门口排队的人潮，恐怖吧。想吃不管在东京还是在巴黎都一样要排！
甜点店
甜点店
来享受一下在银座街道上漫步的感觉也不错。
来源：搜狐美食网
