E5 Bakehouse 位于伦敦东区一座不起眼的砖房建筑内，负责人 Ben Mackinnon 和他的团队每天在这里生产制作300个发酵面包。由于坚持采用传统配方和制作工艺，他们生产的面包清甜可口，十分受欢迎。其中最有名的当属 Hackney Wild，制作它的时间需要整整三天。
整个面包房的内部包括地板、柜台等都是 Ben Mackinnon 等人一手搞定的，所以也就不奇怪 E5 Bakehouse 会彰显出一种粗糙的亲切感。开在街角的面包房就应该是这个样子的。除了面包，E5 Bakehouse 还提供由当地生产的咖啡豆磨制的咖啡。
独特的气质也使得这里成为一些厨师、烘焙师聚会聊天的场所。或许有一天，当你走进这家貌不惊人的面包房，就会被一个卖相粗犷的面包深深打动。那一刻你相信，全英国最好吃的面包就在这里了。
来源：LIFE
