最近红遍网络的黄油年糕软糯香甜，但不太适合肿瘤康复期患者食用。因为黄油年糕的主要食材是糯米粉，糯米粉中支链淀粉的量很高，可以达到80%左右，这种软糯的口感往往容易让人们还没有充分咀嚼就下咽。此外，黄油年糕是高糖＋高油的组合，对于肿瘤患者而言并不太好消化。
此外，黄油年糕黏性较大，存在食用后黏滞在食道而阻塞呼吸道引起噎呛的风险，老年肿瘤患者以及食管癌康复期患者建议尽量少吃，最好不吃。
（记者 万惠娟 摄影 周嘉楠）
2025-03-20
49最近红遍网络的黄油年糕软糯香甜，但不太适合肿瘤康复期患者食用。因为黄油年糕的主要食材是糯米粉，糯米粉中支链淀粉的量很高，可以达到80%左右，这种软糯的口感往往容易让人们还没有充分咀嚼就下咽。此外，黄油年糕是高糖＋高油的组合，对于肿瘤患者而言并不太好消化。
此外，黄油年糕黏性较大，存在食用后黏滞在食道而阻塞呼吸道引起噎呛的风险，老年肿瘤患者以及食管癌康复期患者建议尽量少吃，最好不吃。
（记者 万惠娟 摄影 周嘉楠）
