和风抹茶蛋糕的配方与制作
【配方】低筋面粉250g抹茶粉1又1/2大匙泡打粉1小匙奶油100g砂糖130g盐1/4小匙全蛋2个牛奶120g蜜红豆100g【制作方法】1.奶油先在室温中退冰软化。 2.低筋面粉、抹
0评论2009-01-21496
瑞士卷的配方与制作
【配方】低筋面粉1000克，白砂糖1000克，鸡蛋835克，牛奶415克，泡打粉20克，可加甘油85克。【制作方法】1、准备好垫有纸的烤盘。2、按“全蛋搅打法”制作浆料。
0评论2009-01-21240
烧牛柳多士的配方与制作
传统的Tapas伴酒小食，利用简单、直接的烹调法演绎，典型的西班牙式风格。每间“Tapas Bar”供应的小食类，各具特色，口味独特，种类颇多。下班后与晚餐前，西班
0评论2009-01-21131
精致茗点
【配方】高筋粉 1000克抹茶粉 20克酵母 10克改良剂 3克盐 10克砂糖 180克水 480克鸡蛋 80克奶油 80克装饰 兰莓酱 200克红豆粒馅 120克【制作方法】1、面粉、酵母
0评论2009-01-21146
三鹿案最迟下月底宣判
辩护律师质疑“毒奶粉”、“毒奶”称谓 据中新社报道，近日，石家庄市中级人民法院受到了前所未有的关注。坊间对于春节前将做出判决的猜测使多家媒体不时前来“
0评论2009-01-2089
韩国鸡蛋价格创历史新高
韩国养殖协会14日公布的数据显示，临近春节，韩国鸡蛋价格节节攀升，每枚鸡蛋价格升至159韩元（约1320韩元合1美元），刷新历史最高纪录。数据显示，13日韩国首都
0评论2009-01-20100
08乳企已全线亏损 中国乳业亟待复兴
国际顶尖的检测设备将确保企业今后的路更加平顺奶牛的“家”如今已经成为乳品安全的重要堡垒 1月16日，2009国际食品安全论坛在北京隆重召开。伊利、蒙牛、光明等
0评论2009-01-20358
好的鸡蛋怎样鉴别质量呢？
鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高
0评论2009-01-20114
上海金鹏：郑糖日评--郑糖高位震荡
内盘情况：今日郑糖高位震荡，主力909合约收报3202元/吨，较前一交易日上涨5元，成交放大3%至464156手，持仓增12500手至188068手。最新公布的库存仓单为2700张，
0评论2009-01-20368
部分裱花蛋糕抽检不合格
本报讯 （记者田玲翠）春节将临，馈赠亲友的裱花蛋糕又将进入热销期。去年市消保委曾对裱花蛋糕进行了比较试验，结果不容乐观，而近期市消保委再次对裱花蛋糕进
0评论2009-01-20450
中国奶业协会在京召开乳品企业奶源基地建设和奶站管理座谈会
1月19日，中国奶业协会在京召开乳品企业奶源基地建设和奶站管理座谈会，交流乳品企业在奶源基地建设及奶站管理方面的经验和做法，研究讨论乳品企业在奶业整顿和
0评论2009-01-20264
上海：裱花蛋糕合格率不容乐观 马哥孛罗等3品牌被曝光
上海市消费者权益保护委员会今天（1月19日）发布2009年第一期裱花蛋糕比较试结结果通报。 通报称，裱花蛋糕是节日期间烘托气氛、馈赠亲友的糕点食品。市消
0评论2009-01-20255
09国际乳品安全论坛开幕 伊利“奶联社”首获瞩目
2009年1月16日，由荷兰帝思曼（中国）推动，国家卫生部、发改委及国家食品质量监督检验中心大力指导的“2009 国际乳品安全论坛”在京隆重开幕。论坛上，中外乳品
0评论2009-01-20163
《小姨多鹤》闫学晶小年庆生 剧组导演送蛋糕
《小姨多鹤》导演安建亲点烛光同喜同喜合力切蛋糕1月18日的大连夜，华彩与喜庆随着小年的到来蘸染人们的心扉，鞭炮和礼花随着牛年的临近绽放整个城市。正在这里
0评论2009-01-2056
比较试验：发现3件裱花蛋糕微生物超标
晨报讯 昨天，市消保委公布了20件品牌裱花蛋糕的比较试验结果：17件符合标准，达标率为85％，3件不符合标准的主要原因是微生物超标，说明这些糕点已受到外界污
0评论2009-01-20396
金华酥饼忙不停 春节热销显身手
春节前后正是金华酥饼俏销的时候，“今年春节特别忙碌，几乎每一家金华酥饼店都比往年提前半个月加班加点做酥饼。”金华酥饼行业协会秘书长姜建华昨天告诉记者，
0评论2009-01-20344
金华：多喝一杯奶强身健体 少倒一桶奶奶农高兴
金华奶农和乳品企业倒奶倒到心碎，听到这个消息的人也为他们而心痛。本报连续呼吁读者多喝一杯奶帮助奶农度寒冬后，引起众多热心人的共鸣。金华网友率先在网上发
0评论2009-01-2085
品牌乳制品可放心吃
国家质监部门不久前组织对包括湖南在内的20个省（自治区、直辖市）生产的55个品牌702批次的酸乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等液态奶进行抽检，昨日公布的结果表明，这
0评论2009-01-2087
冷链物流为乳业复苏铺路
由乳业危机引发的食品安全的重视以及政府监管力度的加大，使得“冷链物流”这个关系到百姓喝上健康奶、吃上健康食品的本应熟悉却很陌生的词汇，一下子热门起来。
0评论2009-01-20300
今年过节收礼还敢要“牛奶礼”吗？
近几年，随着送礼就要送健康的理念深入人心，春节选购“健康礼品”的人越来越多，比如家用按摩器、泡脚盆、五谷杂粮礼包等等。 在这种背景之下，健康、营养概念
0评论2009-01-20393