吃蛋糕能治儿童过敏
蛋清比蛋黄更易过敏，少量多次刺激能提高免疫耐受能力 “吃蛋糕可以治疗鸡蛋过敏”是希腊雅典大学的最新研究成果, 北京大学第三医院儿科主任童笑梅医师指出，这
0评论2009-01-2096
“爱心牛奶”对中国乳业的思考
三聚氰胺事件，把中国乳业推向存亡边缘。三聚氰胺之所以会成为击倒中国乳业的达摩克利斯之剑，最根本原因就在于，在中国乳业长达10年的“大跃进”中，以奶农为主
0评论2009-01-20459
中国奶业协会顾问秦志锐谈黑龙江奶业
2008年“三鹿”的三聚氰胺事件，几乎影响全国奶牛业的健康发展，这件大事没有波及到黑龙江省，说明了黑龙江省有关人员，在原料奶的现代化方面坐车了成绩，特在此
0评论2009-01-20498
十种方式喝牛奶都是错误的
一、牛奶越浓越好 有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。 所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也
0评论2009-01-20474
水果蛋糕条的配方与制作
【配方】 奶水80克，全蛋150克，蛋糕油10克，塔塔粉5克，蛋白150克，蛋黄100克，沙拉油80克，糖粉100克，香草粉 （少许），低筋面粉270克，砂糖115克，蜂蜜30克
0评论2009-01-20450
千层蛋糕的配方与制作
【配方】蛋1500克、细糖750克、低筋面粉650克、沙拉油225克、蜂蜜110克、奶水225克、盐10克、洋菜20克、特砂糖450克、水1200克 【制作方法】⒈将蛋、细糖、盐放
0评论2009-01-20519
戚风烫面式蛋糕的配方与制作
【配方】蛋白3600克，蛋黄1500克，砂糖2150克，皇牌塔塔粉40克，水400克，色拉油560克，奶油320克，盐20克，低筋粉900克，淀粉320克，色素油50克，淡奶400克。【
0评论2009-01-20243
苹果奶油蛋糕的配方与制作
【配方】一杯纯黄油，先置室温软化，一杯细粒白砂糖，4个鸡蛋，一小匙香草精，21/2杯中筋面粉，一小匙碎柠檬皮，5个苹果、去皮、各切成4瓣、去心，4大匙粗粒白砂
0评论2009-01-20290
农舍蛋糕的配方与制作
【配方】低筋面粉1000克，蛋糕屑2000克，奶油或麦淇淋600克，鸡蛋900克，白砂糖1000克，奶粉80克，水750克，泡打粉45克，甘油80克，果料（葡萄干、糖渍果皮等）7
0评论2009-01-20328
巧克力坚果蛋糕的配方与制作
【配方】鸡蛋200克，水200克，巧克力坚果蛋糕预拌粉1000克。【制作方法】1、将巧克力坚果蛋糕预拌粉、鸡蛋、水放入搅拌缸内，用扇形搅拌器中速拌匀即可。2、装入
0评论2009-01-20200
巧克力坚果蛋糕派的配方与制作
【配方】（一）派皮配方：糖粉100克，奶油200克，低粉200克，蛋1个，盐2克，荷兰蛋糕预拌粉（奶油布丁味）100克。（二）巧克力坚果蛋糕配方：巧克力坚果蛋糕预拌
0评论2009-01-20470
巧克力泡芙蛋糕的配方与制作
【配方】A、泡芙：鸡蛋450克，黄油（溶化）70克，水（30℃）200克，泡芙预拌粉250克。原料配方B、香橙卡式达奶油：巧克力卡式达粉200克，饮用水500克，打发鲜奶
0评论2009-01-20416
巧克力香橙意式奶酪蛋糕的配方与至
【配方】巧克力意式奶酪慕斯粉100克，饮用水（30℃）200克，打发鲜奶油250克。【制作方法】1、将巧克力意式奶酪慕斯粉和饮用水拌匀。2、最后拌入打发的鲜奶油即
0评论2009-01-20127
巧克力杏仁戚风蛋糕的配方与制作
【配方】蛋黄50个；白糖900克；玉桂粉30克；香草香精少许；柠檬青2个；蛋清50个；低筋粉1000克；细杏仁碎1000克；碎巧克力末900克；热黄油500克。挂面巧克力酱配
0评论2009-01-20535
千层枣糕的配方与制作
【配方】面粉500g，酵母3g, 猪板油250g（我用的是植物酥油）,蜜枣150g, 红枣100g,黑枣100g,糖桂花（干）15g（俺没有，省了）,白糖150g 【制作方法】1、酵母溶于
0评论2009-01-20336
千层油糕的配方与制作
【配方】主料：面粉、糖、板油、油配料：红丝、泡打粉、干酵母【制作方法】1、板油去皮切成小丁，撒上糖腌制。2、面粉、泡打粉、干酵母、糖混合后加入水制成面团
0评论2009-01-20170
软Q可爱的甜甜圈的做法
【配方】 1、糯米粉面团（汤种）：糯米粉15克、水50克 2、高粉250克、细糖40克、盐1/4小匙、起士粉5克、奶粉10克、即溶酵母粉3克、全蛋30克、水60克、无盐
0评论2009-01-20214
南瓜小酥塔的配方与制作
【配方】 低盘面粉130g、麦其林100g、砂糖适量、冰水两大匙；南瓜蓉适量、吉士粉10g、牛油10g。【制作方法】 1.南瓜去皮去瓤切块，入锅蒸熟。 2.取出熟南瓜压烂
0评论2009-01-20457
千层酥角的配方与制作
【配方】主料：面粉、鸡蛋调料：酥皮油、黄油、糖粉、鹰栗粉、糖、吉士粉、炼乳【制作方法】1、将鸡蛋、糖、炼乳、吉士粉、鹰栗粉、黄油、水混合后蒸制成奶皇馅
0评论2009-01-20464
飘香榴莲酥的配方与制作
【配方】榴莲150克、鸡蛋3个、面粉500克调味料：白砂糖100克、油100克、鸡蛋黄1个【制作方法】1、榴莲取肉备用；2、面粉、油、鸡蛋、白砂糖加适量水揉和成面团，
0评论2009-01-20557