开封打掉一个“黑窝点” 企业无证生产加工糕点
6月2日，食品药品监管局对一家无证生产加工糕点的企业进行了查封。 近日，食品药品监管局接到群众举报，反映辖区一处厂房内有人涉嫌无证生产加工大京枣、
0评论2017-06-03441
酵母无氧发酵与有氧发酵作用的解析
这一篇的内容比较枯燥无聊，但是对于酵母的发酵反应却有很重要的认识，我们先来了解一下有氧发酵与无氧发酵的差异。酵母在无氧或有氧状态都可以进行发酵(或有
0评论2017-06-03530
恒天然预测2017/18季首次农场牛奶收购价格为6.5新西兰元/公斤固体乳
《新西兰先驱报》5月24日报道，恒天然公司宣布将当季农场牛奶收购价格预测从之前的6新西兰元/公斤固体乳提高至6.15新元，并预测2017/18季首次农场牛奶收购价
0评论2017-06-01340
网红“喜茶”要卖面包了，广州首开文化休闲店
茶饮品的竞争是越来越激烈，从奶茶到果茶、奶盖茶，再到芝士奶泡茶，连锁饮料市场不断创新更替。 近日，网红茶饮“喜茶”在广州开了全国目前唯一一家文化
0评论2017-06-01401
坚果巧克力消费在全球呈现增长态势
SRG集团提出全球范围的杏仁巧克力消费量自2012以来一直保持稳定。图片来源：加州巴旦木协会 一项由美国加州巴旦木协会(ABC)和斯特林·莱斯集团(SRG)共同
0评论2017-05-31225
7年“纠葛”，80年老字号，广州酒家终登A股！
5月24日消息，冠有“食在广州第一家”的老字号餐饮食品企业广州酒家集团股份有限公司（下称“广州酒家”）获证监会通过IPO上市申请，登录上交所上市。它成为
0评论2017-05-31273
风靡Instagram的面包 将艺术融入生活
最近不少食物都来个大转身，化身成梦幻感十足的独角兽或美人鱼款式，当你还忙着对 Instagram 的食物照片流口水时，你可能就会错过这个最新的食物潮流，那就是
0评论2017-05-31442
中国烘焙展览会首日铭海库达kalpa高铂冷库聚焦全场目光
中国烘焙展览会首日铭海库达kalpa高铂冷库聚焦全场目光2017年5月25日-27日，一年一度中国烘焙展览会在广交会琶洲展馆A区1.1-6.1展馆隆重举行，会场外彩球彩旗迎
0评论2017-05-26548
恩平4名毕业生卖拔丝蛋糕成网红
罗子亮正在为生产蛋糕搅拌原料 又到一年毕业季，大部分大学毕业生正在为了找工作、面试、租房子而奔波，不过，也有部分毕业生选择坚定创业信念，为自己的理想
0评论2017-05-25207
费列罗的健达蛋终于被美国解禁了，明年初上架
费列罗每年在全球能卖出 35 亿个健达蛋，这种包含玩具的巧克力蛋很受小孩子们的喜欢。在打开外壳之前，你不会知道内部玩具究竟是什么，可能是一辆需要组装的
0评论2017-05-25559
历经艰辛，志在远方！专访江西第一时间食品吴田标董事长
第一时间食品有限公司董事长吴田标先生 “爱，就要第一时间......”，第一时间糕点用自己对传递爱的迫切愿望，从江西来到了上海，在魔都上海缓缓传递着暖暖的
0评论2017-05-25276
2017上海国际焙烤展，部分展会数据首发！
尊敬的展商及观众朋友： 衷心感谢您对2017年5月10-13日在上海新国际博览中心举办的第20届中国国际焙烤展览会（BakeryChina 2017）的大力支持！BakeryChina 20
0评论2017-05-25203
丽水地标产品实力亮相2017 SIAL China中食展
品牌是现代农业核心标志。丽水立体气候和生物多样性的农业禀赋优势得天独厚。但品类多而散，主体多而小又是一个不争的事实，7000多个大大小小农业主体、2800多个
0评论2017-05-24512
共赴一年之约，第十届郑州烘焙展6月初盛大开幕
6月2-4日，2017第十届郑州烘焙展将在郑州国际会展中心如期举办。本届郑州烘焙展会全面革新升级，包罗烘焙万象，一场中国中部区域烘焙市场最具价值的烘焙盛宴，期
0评论2017-05-24461
网传肉松面包是棉花做 安徽食药监部门辟谣
5月18日，安徽食药监部门赴企业调查“棉花肉松”，模拟微信圈视频进行水洗。 近日，微信朋友圈疯传一视频，视频拍摄者声称超市里的肉松蛋糕里肉松是棉花
0评论2017-05-23589
问题面包是如何进入校园的
5月18日是星期四，厦门市前埔南区小学三年级的黄同学却没有去上学。“我儿子从5月11日凌晨开始发烧，后来发展到上吐下泻。12日住院治疗后，一天腹泻多达27次
0评论2017-05-23333
全球最大星巴克门店将面世，它或许就是“臻选烘焙工坊”的范本
全球最大咖啡连锁品牌星巴克，近年来一方面从未停止品牌扩张的道路，另一方面却低调的做起了臻选高端咖啡店的生意。 近日，星巴克宣布，将在芝加哥开设全
0评论2017-05-23153
安庆：一家糕点企业存少量过期原料
端午节临近，各类糕点食品又迎来消费旺季。当下，市食品药品监督管理局稽查支队正在城区检查各类糕点及固体饮料生产经营企业，5月9日上午，记者跟随执法人员
0评论2017-05-23305
Bakery China 2017: 焙烤行业国际盛会 奏响产业创新乐章
5月13日，历时4天的2017第二十届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2017）在上海新国际博览中心落下帷幕。作为国内焙烤行业最专业的展会，本次展会展览面积达1
0评论2017-05-22324
可持续海鲜入选国宴菜单！“鲜生活”MSC可持续海产引爆中食展 SIAL
可持续海鲜入选国宴菜单！“鲜生活”MSC可持续海产引爆中食展 SIAL CHINA中食展MSC全球甄选可持续海鲜品鉴会 提要：5月18日10:00-13:00，海洋管理委员会（MSC）
0评论2017-05-19464