月饼来抢粽子的风头
距离端午一周不到，就在大家纷纷考虑买什么粽子过节时，有商家已抢先发布2016年中秋礼盒了。5月31日，浮力森林正式宣布新三板成功上市，成为全国烘焙行业第一家
0评论2016-06-04313
新形势下新展会——第19届中国（天津）冰淇淋展前瞻
中国（天津）冰淇淋展自1998年始，已成功举办了十八届，是每年冷食界人士都要关注参与的业内重要活动。近年来，随着消费水平提升、国家监管力度加强、市场竞争
0评论2016-06-04191
今年粽子创新使了哪些新招？
每逢端午话粽子，越传统的领域越难创新 “每逢端午献玉身，一份真情一寸心。可口非因香味美，身有正气誉乾坤。”有人这样描写端午节必吃美食之一——粽子。
0评论2016-06-04515
中国修改“饼干”微生物标准
2016年5月29日，韩国食品和药品安全部(MFDS)发表消息称，本月25日召开的第7次“韩中食品标准专家洽谈会”，中国政府称自9月22日起，“饼干” 将实施新的国家标准
0评论2016-06-04377
华永丰，“轻食尚”创领华南饼业
2016年6月2日，佛山华永丰首家体验店暖心开业，来自烘焙业的众多朋友们到场祝贺。 作为佛山本地知名烘焙品牌，华永丰始终怀抱着“乐享丰盛时光”的创业初
0评论2016-06-04351
桃李面包出资1亿元武汉设全资子公司
桃李面包(603866)5月29日公告称，公司拟出资1亿元人民币设立全资子公司武汉桃李面包有限公司，经营范围包括面包、糕点、馒头、方便米饭加工、销售等。 公
0评论2016-06-03465
这碗拉面是蛋糕！蛋糕的另一种
长这么大，见过吃过无数的蛋糕，但是长得很拉面样的蛋糕，小编表示还真没见过，真是世界之大，蛋糕无奇不有啊！你现在看到的这碗拉面不是拉面，也不是展示模型。
0评论2016-06-03482
烘焙达人比拼蛋糕创意
苏报讯（记者 胡毓菁）昨天，来自姑苏区的11位西点制作爱好者会聚在石路街道，以“爱烘焙·爱创意·爱生活”为主题，展开技能与创意比拼。选手们现场制作蛋糕，
0评论2016-06-03194
抢烘焙师建烘焙房 咖啡馆茶馆争卖西点
外酥内软的羊角面包、满口果香的丹麦杂果……6月1日，嫩绿茶国泰广场店开业。与以往的门店不同，这家卖茶的店总是淌出面包香。商报记者调查发现，越来越多的品质
0评论2016-06-03386
好利来肉松面包里吃出鸡骨头 涉事店方已道歉并赔偿300元
近日，网友“炮弹大大”在舜网论坛“泉城野话”上发布的一篇名为“气愤！今天在纬十二路好利来蛋糕店买的‘毛毛虫’肉松面包里竟然吃出骨头！”的帖子引发了不少
0评论2016-06-02282
星巴克中国的业务有潜力超过美国 计划设烘焙品尝室
美国星巴克（专题阅读）咖啡（专题阅读）连锁店首席执行官霍华德·舒尔茨说，星巴克在中国的业务有潜力超过美国。 星巴克26日宣布，计划2017年在中国上海开
0评论2016-06-02424
烘焙经济带动新消费
信报讯（记者苗雪艳）日前，记者走访市场了解到，主打“纯手工、无添加”的烘焙产品受到欢迎。日前，记者在走访市场时发现，一群烘焙达人齐聚位于三里屯的“zero
0评论2016-06-02541
领略不一样的软欧包，抢占市场先机！
健康、时尚的软欧包越来越受消费者的青睐，饼店苦寻软欧包技术，机会来了！21烘焙网了解到，国内顶尖的“软欧包经典作品演示、技术分享会”将于6月3号在“第九届
0评论2016-06-01168
意大利厨师打造“世界最长披萨” 总长2千米
据《每日邮报》报道，意大利的那不勒斯被誉为“披萨之乡”，如果说意大利的披萨是世界上最好的，那么那不勒斯的披萨就是全意大利最好的。而在近日，这里的大厨
0评论2016-06-0188
强迫症都被这个俄罗斯美女做的镜面蛋糕给治愈了!
俄罗斯有个美女蛋糕师Olga Noskova她做的蛋糕拥有鲜明的配色和大理石纹路美好得让人舍不得下口!她做的蛋糕华闻仿佛璀璨星空，一口咬下去就是一个宇宙Olga凭借这
0评论2016-06-01115
盘点史上11款最奇形怪状的三明治
魔方三明治：这个大块头三明治由立方体形状的奶酪、意大利蒜味腊肠、火腿还有看起来没熟透的培根组成。有个问题，吃的人要是像玩魔方那样把相同的食材排列到
0评论2016-06-01481
超现实饼干实验室，要控制还是放肆？
Morning Lab是2015年12月底成立的优质线上零食品牌，致力于创造“高蛋白、高纤维、低脂肪、低碳水、低GI”的手工饼干。创始者是两位大美人，Wen和Lynn，一位
0评论2016-06-01460
新理念、新成就、新期盼
2016年5月7日，亚洲最大的创新食品展——SIALChina中国国际食品和饮料展览会（中食展）在上海新国际博览中心落下帷幕。凭借在展商和观众方面的多重历史性突破，2
0评论2016-05-31107
Bakery China 2016圆满闭幕——展示面积、展商和观众再破纪录，均实现2位数增长
由中国焙烤食品糖制品工业协会与北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的2016第19届中国国际焙烤展(Bakery China 2016)(www.bakerychina.com)于5月11日在上海
0评论2016-05-31191