中国十大经典蛋糕 享受从舌尖到味蕾的极致体验
中国是人口大国，也是饮食大国。煎炒烹炸、溜焖熬炖配合八大菜系，从舌尖到味蕾、从视觉到感官、从古代到现代，任凭岁月流逝，朝代变迁，唯一不变的是国人对美食
0评论2016-06-14249
什么是软糖甘纳休？
现在市场上比较的火爆的甘纳休，到底是什么？由盐城市鼎派食品有限公司推出新品软糖甘纳休全新上市，有500G罐装和2.5KG罐装，可运用在各类硅胶模具，如卡通，人
0评论2016-06-13133
杭城烘焙业“红海一片” 激烈竞争为何还有新进者涌入
如果有这么一个厨房，里面不仅摆满了烘焙所需的鸡蛋、面粉、黄油等原材料，还有各种高端洋气的烘焙工具，是不是很赞？而更棒的是，你就算没有任何烘焙基础，也可
0评论2016-06-13252
五批次糕点超量使用防腐剂 上食品安全抽检黑名单
近期，食药监部门不是发出消费警示就是在检查市场，让市民吃得更安心，但仍有一些生产和销售企业在抽检中上“黑名单”。在昨日公布的第42期食品安全监督抽检中，
0评论2016-06-12363
与粽子一同“度假” 今年月饼端午上市凑热闹
网络中国节端午 天津北方网讯：今年的端午假期与往年略有不同，记者这两天走访市场了解到，除了粽子、炉粽子(宫廷糕点)热卖，月饼也提前上市凑热闹，并与粽子
0评论2016-06-12364
- 抚顺27岁“海归”女硕士手工烘焙的创业梦想
0评论2016-06-12
烘焙香飘鹭岛 两岸文创产业合作大有可为
11日下午，“乐业两岸 创享未来”2016海峡论坛烘焙及文创创业高峰论坛在厦门海沧创新展示中心举行。（中国台湾网 陈文韬 摄） 中国台湾网6月11日厦门讯你
0评论2016-06-12296
奶油蛋糕抹面小技巧
用料淡奶油(选铁塔、蓝风车) 注：这两个牌子易打发、稳定性好、味道纯正)糖(选糖粉、细砂糖70%十奶粉30% 选用糖粉或加入奶粉夏天易打发、稳定性好。但只用细砂糖
0评论2016-06-10447
椰汁千层糕的配方和做法
用料马蹄粉 500g椰浆 400ml炼奶 450g黄片糖 3片做法1.材料如图所示2.马蹄粉要买好的，500g30元左右为佳，差的做出来会散，而且口感不好。3.先煮黄片糖水。3碗半
0评论2016-06-10467
- 6岁女童买蛋糕音乐蜡烛突然爆炸 眼角膜被烫伤
0评论2016-06-10
【鼎派食品】甘纳休手塑教程 绿色的毛毛虫
工具/原料色素膏软糖甘纳休辅助定型工具软糖甘纳休特别添加来自天然牧场新鲜牛乳所精炼的稀奶油，保持了牛奶的色泽和奶香味，奶香浓郁、奶味持久制作教程步骤1：
0评论2016-06-08157
奇葩粽子馅与月饼有一拼 网友调侃：让糯米静静
距离端午节还有十多天，在冰城多家超市里，松仁玉米、菠萝、鸡肉等“奇葩”口味的粽子上架出售。网友调侃，馅料与月饼有一拼，快让糯米静静。9日上午，记者走访
0评论2016-06-08259
这样的“拖鞋”面包 你下得了口吗？
要想吸引顾客，就要有不断创新的变化，这句话应用在面包店中看来也同样适用。现在的面包界也是拼了，什么形状的面包都敢做。而这样的“拖鞋”面包，你下得了口吗
0评论2016-06-08276
烘焙玩家解密面包预拌粉价格高昂成因
同样是用来烘焙面包、糕点的面粉，因为加上了“预拌”二字，价格就比普通的高筋、低筋面粉贵出数倍以上，身价倍增。记者走访各大超市，发现这些所谓的“专用”
0评论2016-06-08501
2016第九届郑州烘焙展成功闭幕，期待成都，西安再聚!
2016年6月5日，第九届郑州烘焙展在大暴雨中成功完美落下帷幕。作为在国内有着重要影响力的烘焙领域盛会，海名烘焙系列展在郑州这样一个充满活力和创新型城市的成
0评论2016-06-07701
一起看展会之：第九届郑州烘焙展（6月3-5号）
6月5号郑州烘焙展圆满落幕。21烘焙网参加了该次展会。本届展会为期三天的展期内，共有来自全国20多个地区的近300家国内家知名企业在这一烘焙盛典上百花齐放，携
0评论2016-06-06355
巧克力行业如何创新赢占市场
来源：中国食品报 在中国，巧克力的变化趋势在过去的二三十年是很大的，以目前的形势来看，有五大趋势。首先，健康化、低热量。其次，定制和个性化，口味和形
0评论2016-06-06361
吐司文化史：欧洲亦有“甜咸党”
吐司最早被印刷品出版记载，要追溯到15世纪的早期。不过当时吐司还不是作为现在所熟悉的这种面包，而是作为汤的一种调味料出现的。那是一种放在啤酒和油的混合物
0评论2016-06-06372
我国焙烤行业在经济新常态下 稳扎稳打谋发展
来源：中国食品报 少一点对速度的追求 多一点对质量的关注 本报讯 (记者鲍小铁)近日，中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称：中焙糖协）五届三次理事会会
0评论2016-06-06282
- 友谊的小船说翻就翻 面包店究竟归谁？
0评论2016-06-06