烘焙市场里的造梦空间
眼下正值烘焙业蓬勃发展之时,传统企业使劲发力、坚守阵地,线上新式蛋糕电商则如雨后春笋般涌现。这时,消费者跟随味蕾追求更高端的享受,创业者们则从中看到了实现
0评论2015-04-14162
- CBBE2015北京烘焙展：烘焙行业发展的风向标
0评论2015-04-13
这甜品是duang出来的吗？
来源：中国食品报 春天里那个百花香，郎里格朗，朗里格朗，蛋糕店里各种新奇造型的甜品已经开始争奇斗艳。 巴伐利亚的星空 刚看到它，脑海中的第一印象
0评论2015-04-10360
第四届“路易乐斯福杯”全球烘焙师大赛
来源：中国食品报 中国区域广州选拔赛落下帷幕 本报讯 （郑裕）“路易乐斯福杯”全球烘焙师大赛由法国烘焙公会、欧洲烘焙展以及糖果饼干机器制造业联合举
0评论2015-04-10106
法棍-法式经典面包的传奇一生
在法国每年消耗的350吨面包中，有百分之六十五是法棍。法国著名面包师克里斯蒂安说：“法棍是一个传奇，传奇是不会消失的。”如果你去巴黎，必做的事情清单里就
0评论2015-04-10424
- 今天买到明天生产的面包 厂家说机器印错了
0评论2015-04-10
朗姆酒酸奶油蛋糕的配方和做法
蛋糕底—— 烘焙用奥利奥去心饼干：150克 无盐黄油：90克 蛋糕层—— 奶油奶酪：150克 淡奶油：100克 细砂糖：40克 鸡蛋：1只 可可粉：
0评论2015-04-10498
33岁辣妈自学做蛋糕 还考取国际翻糖师证书
来源：中安在线 0人参与 0评论原标题：33岁辣妈自学做蛋糕 还考取国际翻糖师证书十来岁时就喜欢摩托车，温婉、清瘦的陈兰兰25岁时骑行一万多公里往返西藏；二十
0评论2015-04-10141
糕点饼干等位列不合格进口食品前十
质检总局近日发布《2014年全国进口食品质量安全状况》白皮书，去年，几乎所有种类的进口食品，均有检出不符合我国食品安全国家标准和法律法规要求的情况，糕点饼
0评论2015-04-09138
朋友圈里晒“烘焙店”：看得见的美味 看不见的隐患
“榴莲千层蛋糕只剩一个啦，要的快私信哦”，“还有两袋蔓越莓奶酥，需要的抓紧下单。”微信朋友圈里，时常会出现这样的私家厨房“吆喝”。没有实体店，用的是自
0评论2015-04-09447
烘焙食品 谨防落入糖的“陷阱”
世界卫生组织此番提出的糖摄入量限制，主要源于游离糖与饮食质量不佳、肥胖以及非传染性疾病的风险有关，“游离糖高摄入量令人关注”。而这里所指的游离糖，包括
0评论2015-04-09282
千层蛋糕微信热卖 为三无产品大肠菌群超标6倍
当下最流行的蛋糕，非千层蛋糕莫属。近日微博和微信均掀起售卖千层蛋糕的风潮，但这种蛋糕大部分都未标注生产日期等信息，产品也未封闭包装。 《法制晚报》记
0评论2015-04-08322
二○一五年美国烘焙产业发展趋势
2014年的烘焙业在平稳发展的脚步中度过了，中间虽然有些小插曲，但是中国的烘焙市场仍有巨大的发展空间。2015年烘焙业的流行趋势又是怎么样的呢？消费者更青睐哪
0评论2015-04-08446
陕西烘焙协会二届三次全体大会礼泉盛大召开
2015年3月28日陕西省烘焙行业协会二届三次全体大会在陕西省礼泉县盛大召开，本次会议由近10位行业领导、专家出席，汇聚会员单位120多家代表参加。2015第二届中国
0评论2015-04-08354
2015中国焙烤设备及原辅料（秋季）展览会正式启动展位销售
中国是全球最大的焙烤产品生产与消费国，同时也是焙烤行业增长最快的国家。顺应中国焙烤行业的蓬勃发展态势，由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服
0评论2015-04-07806
温大女生为人定制蛋糕，月营业收入达五六万元
浙江在线·教育新闻网04月07日讯 从吃货到糕点师，并在温州大学城开出第一家私人定制蛋糕店，温大有位95后萌妹子，把爱好变成事业，如今月营业收入五六万元，让
0评论2015-04-07623
稻香村代工厂糕点早产续：正式道歉 责任人停职
稻香村“早产糕点”一事有了最新进展，食药监部门已介入调查，除了北京稻香村公司下架相关产品，正隆斋已全部停产，并通过微博向消费者发布致歉声明。 针对“
0评论2015-04-07315
开家没有实体店的蛋糕铺，会是什么样？
IT时报首席记者 李栋2011年开始，北京的一家食品公司21Cake，开始尝试抛弃线下店铺与零售渠道，将供应链、厨房搬到线上的另类模式，并成功获得了联想控股的投资
0评论2015-04-07753
进驻古老东方的意大利烘焙——托思卡纳
意大利，一个充满了浪漫情怀的国度，古老与现代无限交融，浪漫与狂野完美碰撞。来到意大利，亲身感受文艺复兴的摇篮托思卡纳、品味终极时尚之都米兰、体会有着
0评论2015-04-07361
小小“清明饼”难住 温州各家烘焙企业
商报讯 （记者 王木正）昨前几天，记者在温州各家烘培企业门店及一些街头巷尾小店都看到了“清明饼”传统小食品。与粽子、月饼、麻巧带来大效益不同，小小“清
0评论2015-04-07348