核桃蔓越莓软欧包的配方和做法
食材：高粉175g、全麦粉75g、酵母2.5g、细砂糖25g、盐4g、水175g、黄油20g、蔓越莓干50g、核桃50g、半个橙子皮 1、将面团用后油法揉至扩展阶段，放温暖处进行基
0评论2015-03-16633
台烘焙师推广饮食健康 “食艳室”生产酵素冷饮
一根根钢管连接着仪表，玻璃容器里装着红红绿绿液体，做出来的东西咕嘟嘟地冒“白烟”……是到了实验室吗?不是，这家名为“食艳室”的门店，其实是台商在厦门“
0评论2015-03-16123
为你介绍烘焙原料中的“香香公主”——食用香精
烘焙营销中有一种营销模式叫味觉营销，就是利用烘焙产品诱人的香气来吸引顾客购买，由此可见食品中的加香，对整个烘焙食品起着举足轻重的作用。这种香来自哪里呢
0评论2015-03-16249
真假猴菇饼干惹争议 配料表“出卖”商品自己
中国网3月11日讯（记者 陈曦霞）近日，记者从知名营养师王旭峰的微博中了解到，一款号称“猴头菇低糖型酥性饼干”既不含猴头菇成分，也没有低糖属性，竟然打上
0评论2015-03-13304
商品包装“虚胖”现象严重 饼干只占包装盒1/4
“过年时，亲戚送来一个铁盒装的曲奇饼干，结果打开发现，里面的饼干并不多，空间全被饼干之间的包装纸占据。”昨天，本报接到一名热心读者颜女士的来电。颜女士
0评论2015-03-13452
焙烤协会：面包保质期延长与防腐剂无关
中国网财经2月28日讯(记者 孙杰) 近日有市民发现自己常买的义利果子面包保质期变长了，于是怀疑面包中是否增加了防腐剂。对此，北京焙烤食品糖制品协会相关负责
0评论2015-03-13370
我国烘焙行业 几种营销模式转变
来源：中国食品报 知大局者才能掌控自己的生意，在烘焙行业摸爬滚打更需要清楚整个烘焙行业的运营模式。 第一阶段是以中央工厂统一配送为主：特色是能实现规模化
0评论2015-03-13522
克莉丝汀继续亏损
在2013年亏损3700万之后，烘焙食品第一股克莉丝汀迎来上市以来第二个亏损的财年。日前，其发布2014年预亏公告称，2014年营收显著减少，将继续亏损。克莉丝汀在公
0评论2015-03-13303
第十八届“中国国际焙烤展览会”【展会亮点】抢先看之——咖啡展区
中国焙烤行业高速发展的同时，也在不断地与相关行业融合发展。近年来，一些饼店自发或者半自发出现的“轻食”与复合经营新业态，正是焙烤与相关轻食、咖啡、饮料
0评论2015-03-13771
香浓炼奶椰蓉面包 适用任何造型的经典配方
存了好久的炼奶面包，当时觉得拍得好差劲，所以纠结着要不要整理上来 超柔软的香浓面包，方子来自王光光光光，稍微进行了调整 看到大家都在做，前些天就折腾了一
0评论2015-03-12285
面包试吃员：1年尝50000多片吐司
这是英国的一个面包试吃员，每天不干别的，就是尝面包，确保每一批出炉的面包味道都正常。尽管她一年要尝50000片以上的吐司。但是她依然觉得吐司的香味是世界上
0评论2015-03-12272
石嘴山市管部门端掉一蛋糕加工黑作坊
3月9日，石嘴山市市场监督管理局大武口分局执法人员接到群众举报称，有人在辖区非法生产蛋糕。接到举报，分局立即组织执法人员前往调查处理，根据线索在大武口区
0评论2015-03-12262
买到过期蛋糕 顾客要求店方支付价款10倍的赔偿金
买到过期蛋糕，顾客要求店方支付价款10倍的赔偿金有关部门介入 市民维权成功 广西新闻网-南国早报南宁讯 （记者陈维）近日，一则题为《美点蛋糕店居然卖过期蛋糕
0评论2015-03-12354
纽罗宾面包加盟店：用“新”烘焙的梦幻奢华
现在人们生活越来越好，生活品质有所提高，对吃的食物也提出了更高的要求。面包是生活中最受人们欢迎的食物之一，不仅美味而且还能当主食。人们对食物的高要求，
0评论2015-03-12401
21烘焙网新春送大礼! 带你走进移动互联网！
三羊开景泰，双燕舞春风！恭祝朋友们新年大吉大利，财源滚滚，事业蒸蒸日上!21烘焙网为回馈新老客户，特推出优惠方案：1、VIP会员 买2年送1年2、购买建站服务 送
0评论2015-03-11520
2015年部分即将举办的烘焙展详细解读
新春伊始，众多烘焙企业已经开始筹划参展事宜，21烘焙网小编为方便烘焙人士参展参观将陆续向你介绍几个展会的情况。以下几个展会21烘焙网均参展，欢迎各位朋友
0评论2015-03-11510
家庭甜品的绝招：香草奶油蛋糕卷
这一款香草奶油蛋糕卷是我的邻居们每次来家里作客时必点的一款甜品，我也十分乐意分享给大家。这款蛋糕制作简单，用时短，奶油里更是加了香草精和朗姆酒，与奶香
0评论2015-03-11362
成都多家面包未标动物奶油还是植物奶油 两种价格迥异
营养专家：动物奶油和植物奶油适宜人群有区别，商家应该标注清楚这两天，市民李先生为面包的奶油配料是什么较上了劲儿，他不知道这样的面包能不能给上了年纪的父
0评论2015-03-11256
浙江麦吉士食品吸引投行巨头注资 要打造中国烘焙行业第一品牌
浙江在线杭州3月10日讯(记者 李海莉 摄影 童晓蕾)古语有云：民以食为天。在食品安全备受关注的今天，浙江麦吉士食品有限公司“以品质为生存”，吸引到了投资行业
0评论2015-03-11424
找工作吃香创业门槛也不高 西点烘培师免费培训受欢迎
商报讯(记者王骏)3月10日，2015年度金阊街道“秀一街一技、展职业精彩”系列免费技能培训进社区活动正式启动，此次培训针对街道辖区内的失业人员，培训内容为西
0评论2015-03-11339