星巴克承认糕点有“鞋味” 但称符合中国法规
继赛百味卷入塑料发泡剂风波后，星巴克也中招。据美国媒体近日报道，美国快餐巨头赛百味在北美范围内出售的食物中停用含有“偶氮二甲酰胺”化学成分原料后，麦当
0评论2014-12-03147
“港稻”糕点 防腐“过头”
北京市食药监局上午通报，本周共有“百利”牌情人梅等8种食品不合格，已被全市下架。其中，两款京产“港稻”月饼因防腐剂超标被全市下架。记者注意到，这两款“
0评论2014-12-03244
上海市食药监局2014年食品安全监督抽检情况通报（十二）--第二季度特殊膳食食品、焙烤食品、豆类及其制品食品安全监督抽检
2014年第二季度，上海市食品药品监督管理局对本市食品生产、流通企业开展特殊膳食食品、焙烤食品、豆类及其制品监督抽检，共抽样特殊膳食食品243批次、焙烤食品1
0评论2014-12-03256
智能和节能成了烘焙机械行业两大发展趋势
近年来，中国消费者的消费能力和消费水平不断提高，烘焙食品备受消费者青睐，烘焙产业作为大食品行业较高端的产业集群，在未来的几十年内都将呈现出高速的发展势
0评论2014-12-02559
巧克力行情 ：不少品牌巧克力悄然涨价
）近日，一则“在非洲埃博拉疫情的影响下全球可可豆供给告急，巧克力或将涨价”的消息搅动着吃货们的心。以后吃巧克力真要多花钱了吗？昨日，记者走访市区超市了
0评论2014-12-02286
巧克力芝士挞的配方和做法
【巧克力芝士挞】(参考分量：12个) 配料： 巧克力挞皮：低筋面粉100克，黄油60克，鸡蛋20克，细砂糖40克，可可粉5克 芝士馅：奶油芝士125克，动物性淡
0评论2014-12-02258
绵软细腻豆豆蛋糕 你的最爱
用蒸来替代烘培，似乎是中式烹饪方法对现代烘培的一种贡献，很多西式的糕点，其实都是可以用蒸来实现的，蒸的蛋糕口感更绵润，油脂使用量更少，更不容易上火和发
0评论2014-12-02434
教你做健康的鲜奶油裸蛋糕
裸蛋糕(NakedCake)近两年迅速风靡，被广泛运用于户外婚礼、乡村婚礼和简洁风婚礼中。专家表示，裸蛋糕的风靡主要在于其没有名目繁多的添加剂，让蛋糕回归自然和
0评论2014-12-02194
百香果慕斯蛋糕的配方和做法
银杏叶制作； 1. 将银杏叶放水里浸泡。 2. 将银杏叶用小牙刷反复洗刷。 3. 将银杏叶放锅里煮开。 4. 取出银杏叶控水晾干。 5. 将银杏叶摆放蛋糕
0评论2014-12-02524
- 中焙糖协蜜饯行业考察团赴台湾考察纪实(图文)
0评论2014-12-01
第十八届“中国国际焙烤展览会”将继续在上海浦东新国际博览中心举办
2015年5月12-15日，由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的第18届中国国际焙烤展览会（Bakery China2015）将继续在上海浦东
0评论2014-12-01211
关于举办2015年“安佳大师杯”全国烘焙大赛的通知
各相关单位：由中国焙烤食品糖制品工业协会与恒天然商贸（上海）有限公司联合举办的2015“安佳大师杯”全国烘焙大赛于2014年12月1日启动。现将有关事项通知如下
0评论2014-12-01435
粗粮饼干真能帮助减肥吗
同时给你提子饼干和粗粮饼干，您一定毫不犹豫的选择后者。如今粗粮是备受欢迎，只要和粗粮沾上边的都销量好，还价格不菲，那么你您真的认识它吗？它真的会发挥
0评论2014-12-01488
反式脂肪损记忆力 切忌多食糕点
据外媒报道，大部分梳打饼、曲奇饼、蛋糕和冻批会加入大量反式脂肪，延长保存期。过往有研究显示，反式脂肪可增加患上痴肥和心脏病机会，而近日美国一项新研究更
0评论2014-12-01335
浚县捷恩家烘焙食品生产线投入使用
位于浚县产业集聚区的河南捷恩家食品有限公司年产6万吨烘焙食品项目总投资10亿元，由河南超汇实业有限公司投资建设。该项目采用国际先进的生物酶化技术，确
0评论2014-12-01135
- 90后美女海口创业 烘焙沙龙传播安利慢生活
0评论2014-12-01
厦门人醉心传统糕饼模具收藏 开起私人博物馆(图)
在厦门前埔路，有一个私人博物馆，里面收藏了2000多个不同年代、各种风格的各类传统糕饼模具和花砖等，它们如同艺术品般被主人小心翼翼挂起来，供人观赏，有的通
0评论2014-11-30412
日本酒店为迎圣诞摆出2米高“糕点屋”(图)
日本名古屋市一家酒店大厅摆放的“糕点屋”（网页截图） 国际在线专稿：据日本《朝日新闻》11月28日报道，为迎接圣诞节的到来，日本名古屋市一家酒店大厅摆放
0评论2014-11-30551
水果蛋糕最重要是新鲜
阿芳和阿满是一对80后小夫妻。老公阿满从小就喜欢做西点，经常做一些芝士蛋糕、巧克力蛋糕给家人和朋友吃。他就是用亲自做的美味蛋挞，换来了妻子的QQ号，继而恋
0评论2014-11-30499
芋头牛奶蛋糕的做法，好吃到停不下来
芋头的粘稠感是这道布丁好吃的秘密，在焦糖酱中加入一点酱油提味也是其中一项关键。爽滑的布丁带着香香的焦糖味，是想一想就能流口水的美食呀。 【用料】
0评论2014-11-28471