买回原材料自己做大餐- 超市热销烘焙饮品食材
随着本市商家开始进入“圣诞”促销季，越来越多的都市年轻人融入了为开派对购买节日食材“练手热身”的热潮中。记者上周末在多家超市和饮品店看到，一些烘焙和饮
0评论2014-12-08396
APEC中式面点亮相民族饭店
APEC会议上各国领导人夫人团品尝的中式面点近日亮相北京民族饭店。据悉，11月9日，民族饭店承接了首都博物馆内三处服务点的全部茶水及点心服务，在APEC会议之后
0评论2014-12-08189
杭州烘焙市场分析 竞争激励
或变身咖啡店，或委托经营，老牌面包店忙转型 出一道数学题考考各位，你能数得清杭城马路上有多少家面包店吗？家住丝绸城附近的小徐姑娘就眼花缭乱了。“单单我
0评论2014-12-08441
楼下100：烘焙O2O里的配送专家
传统行业的O2O转型真是无时无刻不在发生，烘焙甜品O2O电商品牌楼下100主办的“中国烘焙行业O2O创新者峰会暨楼下100 APP发布会”在上海举行，烘焙这一极度传统化
0评论2014-12-08932
烘焙业O2O 两年后交易量或达500亿
季晓杨称，目前烘培行业内自建电商企业寥寥无几，另一方面，随着甜点消费场合更加多元化，很多蛋糕等甜点消费者常常为蛋糕的携带而困扰，而烘培门店也由于势单
0评论2014-12-08731
面包行业政策及市场环境分析
据中国报告大厅了解：中国人口众多，面包的潜在需求总量很大，近些年，随着人们生活水平的逐步提高，消费意识和消费观念也发生了较大的变化，对面包的需求逐步
0评论2014-12-05288
“全职妈妈”微信卖蛋糕月入五千
“私人定做蛋糕，免费送货上门”，近日，“私人烘焙”的帖子和微店在微信里转发得火热。经营“私人烘焙”微店的多数是有空闲的“全职妈妈”及私人时间较充裕的
0评论2014-12-05124
全国烘焙大赛启幕 决赛明春在蓉举行
中新四川网12月2日电 （付田）1日，由中国焙烤食品糖制品工业协会和恒天然中国联合举办的2015“安佳大师杯”全国烘焙大赛正式拉开帷幕。据悉，决赛将于2015年3
0评论2014-12-05323
- “考拉烘焙”推出蛋糕卷受热捧
0评论2014-12-05
烘焙业O2O渐火 未来交易量或达500亿
“三公消费”冲击了餐饮业，而偏向大众消费的烘焙行业近年来却发展迅速，而借助互联网发展起来的烘焙行业O2O也渐成气候。 2014年12月3日，烘焙行业O2O电商楼
0评论2014-12-0550
红石榴乳酪丝绒蛋糕的配方和做法
2014-12-02 09:44:51 来源：豆果网 主料 蛋黄（奶油馅）2个细砂糖（奶油馅）60克 低筋面粉（奶油馅）8克黄油（奶油馅）60克 奶油奶酪（奶油
0评论2014-12-03575
厨神的家常菜——法式奶油烙土豆的配方和做法
在全世界的餐饮界有个非常著名的男人，就像时尚界的老佛爷拉格菲尔德一样，在美食的世界他享有所有的美誉与尊荣，他叫费朗亚德里亚，西班牙斗牛犬餐厅的主厨。
0评论2014-12-03424
江中猴姑饼干：以最好的产品弘扬中医药文化
江中猴姑饼干以猴头菇为精选材料，开创了饼干类健康产业化发展的新纪元。江中猴姑饼干讲究中药实效、养护合一，推动了中医药与食品相结合研发思潮的进一步发展。
0评论2014-12-03252
星巴克承认糕点有“鞋味” 但称符合中国法规
继赛百味卷入塑料发泡剂风波后，星巴克也中招。据美国媒体近日报道，美国快餐巨头赛百味在北美范围内出售的食物中停用含有“偶氮二甲酰胺”化学成分原料后，麦当
0评论2014-12-03148
“港稻”糕点 防腐“过头”
北京市食药监局上午通报，本周共有“百利”牌情人梅等8种食品不合格，已被全市下架。其中，两款京产“港稻”月饼因防腐剂超标被全市下架。记者注意到，这两款“
0评论2014-12-03245
上海市食药监局2014年食品安全监督抽检情况通报（十二）--第二季度特殊膳食食品、焙烤食品、豆类及其制品食品安全监督抽检
2014年第二季度，上海市食品药品监督管理局对本市食品生产、流通企业开展特殊膳食食品、焙烤食品、豆类及其制品监督抽检，共抽样特殊膳食食品243批次、焙烤食品1
0评论2014-12-03256
智能和节能成了烘焙机械行业两大发展趋势
近年来，中国消费者的消费能力和消费水平不断提高，烘焙食品备受消费者青睐，烘焙产业作为大食品行业较高端的产业集群，在未来的几十年内都将呈现出高速的发展势
0评论2014-12-02622
巧克力行情 ：不少品牌巧克力悄然涨价
）近日，一则“在非洲埃博拉疫情的影响下全球可可豆供给告急，巧克力或将涨价”的消息搅动着吃货们的心。以后吃巧克力真要多花钱了吗？昨日，记者走访市区超市了
0评论2014-12-02293
巧克力芝士挞的配方和做法
【巧克力芝士挞】(参考分量：12个) 配料： 巧克力挞皮：低筋面粉100克，黄油60克，鸡蛋20克，细砂糖40克，可可粉5克 芝士馅：奶油芝士125克，动物性淡
0评论2014-12-02268
绵软细腻豆豆蛋糕 你的最爱
用蒸来替代烘培，似乎是中式烹饪方法对现代烘培的一种贡献，很多西式的糕点，其实都是可以用蒸来实现的，蒸的蛋糕口感更绵润，油脂使用量更少，更不容易上火和发
0评论2014-12-02434