带你盘点老北京的糕点
老北京人把糕点铺称为饽饽铺。“饽饽”一词始于元代。元世祖定都北京（大都）后，市面上出现了以蒙古饽饽为主的民族食品。经营这种食品的称鞑子饽饽铺。明朝永乐
0评论2014-01-17290
武汉抽检两类食品合格率未达标 蛋糕饼干铝超标
武汉晚报讯（记者邵澜 通讯员潘露）昨天，武汉市食安办通报了春节前的食品抽检情况。乳制品、糖果等11类受检产品，共抽检了702批次，其中，蛋糕饼干类和干货类的
0评论2014-01-17446
土耳其旅行的所见，烘焙面包奶酪等
我懒洋洋地靠在花园的木椅子上，小心地敲开一个煮得半熟的鸡蛋，慢悠悠地往上抹着黄油，看着它由黄黄的固体变成滑溜溜的液体，散开在小小的黄白横截面，然后一勺
0评论2014-01-17560
南瓜培根面包的配方和做法
主料:酵母(干)7克 高筋面粉370克 辅料:南瓜泥100克 酸奶190克 培根8片 芝士片5片 燕麦30克 调料:食盐1/4小匙 黑胡椒粉适量 水20毫升 白砂糖20克 玉米
0评论2014-01-17466
“网上烘焙店”在泉州也兴起
东南网1月16日讯（海峡都市报闽南版记者 林淑芳 通讯员 魏腾宏）在网上晒一晒自己的烘焙作品，也能做出一番小事业来。近期，在微信朋友圈和微博，“网上烘焙店”
0评论2014-01-17219
把面包烘焙机器从台北运送至深圳
布雷德王，这里才是追求天然酵母的纯正面包店。面包版的良心出品，必须做到当日买到和吃的面包是提早一整天进行天然发酵，然后再在当天手工揉捻搓圆制作成的。面
0评论2014-01-17242
宫廷桃酥的配方和做法
【宫廷桃酥】 配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺 烘焙：中层，180度，约15分钟。 制
0评论2014-01-17418
2014成都烘焙展，与您相约成都
2014第八届中国（成都）烘焙展将于6月5-7日在成都世纪城新国际会展中心召开。展会由中国国际贸易促进联合会、海名国际会展集团、四川省制冷学会、四川省咖啡技
0评论2014-01-17169
星巴克革新糕点，值得我们关注和学习
“星巴克里的食物还是那么难吃吗？”之前我路过星巴克，发信息问朋友是否要给她带点吃的，她就发回了那条信息问我。 在美国，星巴克有超过11000家门店，在任
0评论2014-01-15508
江西著名糕点贵溪灯芯糕 的配方和做法
材料；精制糯米粉24千克，炼糖24千克，中药粉末(肉桂、丁香、当归、茴香、白芷、陈皮、甘草等)100克，炼糖用小磨香油3.5～4千克，籼米适量。制作方法：1.制糯米
0评论2014-01-15492
上海虹口面包师因租金暴涨，关店门
东方网1月15日消息：据《青年报》报道，最近，原本位于大连路上的“糕潮”面包店移步到了一条马路之隔的长阳路上。别看面包店只挪步了区区几百米，却凝聚了虹口
0评论2014-01-15243
香草慕斯草莓巧克力蛋糕的配方和做法
1、将蛋黄、蛋清分离到盆中，将糖粉筛入蛋黄中，用橡胶刮刀搅拌均匀.2、将色拉油倒入步骤1中，拌匀.3、将水倒入步骤2中，拌匀.4、将低筋面粉、可可粉、泡打粉、
0评论2014-01-15792
2014年世界咖啡师大赛中国区选拔赛河南分赛在郑州落下帷幕。
1月12日下午，2014年世界咖啡师大赛中国区选拔赛河南分赛在郑州落下帷幕。 经过两天的激烈角逐，许昌68℃精品烘焙咖啡的3名选手从全省23名精英咖啡师中脱
0评论2014-01-15220
2014美国加州核桃烘焙大师创意大赛即将举办
中国烘焙食品工业协会与美国加州核桃协会联合举办的2014美国加州核桃烘焙大师创意大赛有关事项：|蛋糕比赛|冠 名方：美国加州核桃协会主 办方：中国烘焙食品工业
0评论2014-01-15296
2013年云南咖啡种植面积已经突破140万亩
据统计，2013年云南咖啡种植面积已经突破140万亩，产量预计将接近10万吨，占中国咖啡产量的99%，占世界咖啡产量的1%。11月，云南咖啡收购、报价季，但国际咖啡期
0评论2014-01-14128
韩国第一咖啡品牌—DE CHOCOLATE COFFEE（迪巧克咖啡）与南京华维会智江苏市场拓展签约仪式
上周六，韩国第一咖啡品牌—DE CHOCOLATE COFFEE（迪巧克咖啡）与南京华维会智江苏市场拓展签约仪式，在金陵饭店昆仑厅举行。这标志着迪巧克咖啡品牌进入江苏市
0评论2014-01-14395
新西兰乳业巨头恒天然再陷“污染门”
继“毒奶粉乌龙事件”之后，新西兰乳业巨头恒天然再陷“污染门”。据国家质检总局网站消息，因怀疑产品被大肠杆菌污染，新西兰恒天然公司目前正在新西兰市场上自
0评论2014-01-14290
2014年1月14白糖期货行情分析报道
技术上看,1405合约低位震荡整理,均线系统仍然呈空头排列,持仓继续增加显示多空在目前位置或有一番争夺,原糖同样在低位整理,目前糖价已经远低于成本线,后市糖价或
0评论2014-01-14643
2014年1月14号白糖全国各地现货价格行情分析报道
今日上午广西主产区中间商报价持稳，集团报价涨跌不一，市场整体成交一般偏淡。具体情况如下： 柳州：中间商报价4720元/吨，报价不变，成交一般；糖厂柳州站
0评论2014-01-14478
益昌凝糕点回来了 还是那个味儿
大清同治八年（1869年），金州古城南街上，吴洪恩将一块黑底金字的益昌糕点招牌挂在廊檐下，益昌糕点正式成立,后改名“益昌凝”。然而，从私营到国营，再到2005
0评论2014-01-14415