上海多企业蛋糕大肠菌群超标
糕点质量和卫生状况直接关系到广大消费者的身体健康。近日，上海市消费者权益保护委员会对该市连锁咖啡店出售的糕点开展社会监督工作时发现，部分知名连锁咖啡品
0评论2014-01-10679
巧克力卡布奇诺奶酪蛋糕的配方和做法
材料巧克力饼碎块110克，黄油55克，软化，白糖25克，肉桂粉0.6克，奶油干酪681克，软化，白糖200克，鸡蛋3个，半甜巧克力224克，鲜奶油 30毫升，酸奶油230克，盐
0评论2014-01-10618
王冬雷：从面包机大王到LED“达人”
王佑 [ “我从这件事中领悟到：如果突然发生地震的话，住在房子里面的人，一定要拿着东西砸碎玻璃窗跑出去。”王冬雷说 ] 坐在《第一财经日报》记者面前的
0评论2014-01-10486
麦趣尔IPO今日启动招股程序
今日，麦趣尔集团股份有限公司刊登了招股意向书摘要和初步询价及推介公告，IPO正式启动。公司高管层将亲率路演团队展开初步询价及路演推介工作。按照本次发行计
0评论2014-01-10289
慈溪一公里内开了十家咖啡面包店 竞争趋于白热化
慈溪新闻网讯 前两天，在杭州读大学的林同学放寒假回到慈溪，走出银泰城西门，惊讶地发现糖坊路附近开了3家咖啡西点店和4家面包烘焙店，这还不算银泰城里的
0评论2014-01-1088
烘焙机械厂家怎样应对兴旺的烘焙市场
当前烘焙市场的红火带动了相关产业的发展，而烘焙食品安全是企业不能踩的一根红线。确保食品安全不只是烘焙食品生产企业的责任，作为上游设备供应商，烘焙机械企
0评论2014-01-10305
原味曲奇的配方和做法
配料：黄油70克，糖粉25克，低粉70克，粟粉10克 烘焙：180度20分钟左右 1、黄油软化，冬天可放置在暖气附近 2、加入糖粉刮刀拌匀 3、打发至膨松发
0评论2014-01-10397
逆袭寒冬—2014郑州烘焙展年前超值礼包引爆参展热潮
在历届展会的基础上，2014年第七届中国郑州烘焙展览会将于2014年5月28-30日在郑州国际会展中心隆重举办。届时郑州烘焙展将以全新的面貌、更大规格、更大阵容服务
0评论2014-01-08207
2014年1月8白糖现货价格行情分析报道
今日上午柳州批发市场行情继续下跌，受此影响，今日华南西部地区报价以下调持稳为主，各地成交一般或清淡，具体情况如下： 广东：广州中间商报价新糖4960元/
0评论2014-01-08529
2014年1月8白糖期货行情分析报道
新浪财经讯 1月8日，今日上午商品整体承接了近期的弱势行情，翻绿商品进一步增多，但单日跌幅较前几日有所收窄，白糖、橡胶继续领跌商品，其中白糖主力合约下跌1
0评论2014-01-08434
桑叶冻糕的配方和做法
菜系及功效: 美味糕点特色：香甜好吃主料：桑叶茶5克,琼脂5克调料：细糖150克教您桑叶冻糕怎么做，如何做桑叶冻糕才好吃1、用600克热开水冲泡桑叶茶，滤出茶汤；
0评论2014-01-08398
日知名面包商产品查出氯化物 44万份点心被召回
【环球网综合报道】据日本NHK电视台1月7日报道，日本大型面包制造公司“敷岛面包”生产的日式点心近日被查出含有微量氯化物。公司决定将在相关工厂生产的共计4
0评论2014-01-08413
紫薯芝士面包的配方和做法
材料 金像面包粉200克，牛奶150克，香酥粒，低筋面粉50克，细砂糖38克，盐2.5克，即发干酵3克，黄油25克，蛋38克，糖粉30克，奶油奶酪100克，紫薯果泥 做
0评论2014-01-08672
家乐福蛋糕成分标注现“可卡因”
据新华社电法国连锁零售商家乐福阿根廷分公司6日因一家蛋糕供应商在食品成分中标注“12克可卡因”向顾客致歉。 家乐福在阿根廷开设500多家店面。这家企业说，
0评论2014-01-08246
回归厨房 从烘焙开始
烘焙厨房的布置法则 一直认为，喜欢烘焙的人一定是热爱生活的，不仅因为烘焙需要巧手和巧心思，更因为它是一个将自己对生活的满足、对家人的关爱、对朋友的
0评论2014-01-08329
知己知彼百战百胜 烘焙企业需营销有术
如今，烘焙食品发展迅速，在众多企业中如何脱颖而出。烘焙企业不需要战略、定位或整合营销吗？这个问题如同问老百姓喜不喜欢吃山珍海味一样，所有人都喜欢，但喜
0评论2014-01-08157
2014年1月7白糖现货价格行情分析报道
今日上午柳州批发市场购销合同出现弱势震荡整理的走势，近期到期交收的购销合同收于4710元，下跌6元，受此影响今日主产区柳州的现货报价继续出现下调，南宁报价
0评论2014-01-07319
2014年1月7白糖期货行情分析报道
技术分析及后市展望 目前市场悲观情绪浓厚,郑糖表现疲弱,整体仍处于下跌格局中。从供需面来看,当前正处于食糖生产的高峰阶段,新糖的不断上市加大了市场的供应压
0评论2014-01-07445
糕点标签驴唇不对马嘴 印着“牛奶”配料找不到
目前离春节只有20多天的时间，不少市民已经开始着手采购年货。从今天开始，本报将会同工商、质监、卫生等部门连续推出对今年春节年货市场的系列调查。本周，将对
0评论2014-01-07305
蛋糕计量单位怎能“混搭”？
昨天，为了给老母亲祝寿，准备去蛋糕店订个蛋糕。在街上跑了几家蛋糕店，结果是这些蛋糕店里的生日蛋糕分别以寸、磅、厘米、英寸等单位来计量。蛋糕计量单位的这
0评论2014-01-07481