果酱面包的配方和做法
工具：烤盘、面粉筛、刮刀、打蛋器、擀面杖 难度：★★★☆☆ 时间：4小时左右 配方：高粉1000g/细幼糖180g/燕牌干酵母30g/蜂蜜80g/盐12g/全蛋200g
0评论2012-01-30568
克莉丝汀进入上市静默期 最快或下月在港交所上市
第一财讯：2010年85度C在台湾成功上市，坐稳国内连锁烘焙市场第一把交椅的上海克莉丝汀食品有限公司（下称“克莉丝汀”）也不愿甘于人后，已经进入上市静默期。
0评论2012-01-30388
视频：刘谦春晚魔术道具饼干走红 28块一粒
视频：刘谦春晚魔术道具饼干走红 28块一粒 http://henan.sina.com.cn/vod/paike/2012-01-29/79-17865.html
0评论2012-01-30391
奶油泡芙的配方和做法
黄油400克 水600克 中筋面粉500克 吉士粉50克 鸡蛋1100克 植脂鲜奶油 适量将面粉、吉士粉混合后过筛，奶油打发备用。将黄油、水煮至黄油熔化、水沸腾后，加入过
0评论2012-01-30411
泡芙的夹馅与装饰
奶油黄酱：用吉士粉与水按 ：2比例搅拌均匀，再加入适量打起的奶油鲜奶油：取出解冻的植物忌廉，用打蛋机进行搅拌至胀发备用装饰：将烤至成形的泡芙，从中间用刀
0评论2012-01-30383
泡芙的成熟
泡芙的成熟有两种，一种是烘烤成熟，另一种是油炸成熟烘烤成熟泡芙成形后即可进入烤箱内烘烤，烘烤泡芙的炉温为上火220度、下火180度，烘烤时间为15~25分钟，烘
0评论2012-01-30699
泡芙面糊的调制工艺
1、原料在泡芙中的特性泡芙面糊的一般用料，主要是油脂、面粉、鸡蛋、水等油脂是泡芙面糊中所必需的原料，它具有起酥性和柔软性，油脂的起酥性能使烘烤后的泡芙
0评论2012-01-30484
蛋黄椰子球的配方和做法
黄油600克 食盐160克 低筋面粉400克 椰子粉150克 蛋黄250克面粉过筛备用黄油软化后，加入细砂糖、食盐搅拌膨发呈乳黄色，加入蛋黄打发加入过筛后的面粉，轻轻拌
0评论2012-01-30501
椰子球的配方和做法
蛋清120克 细砂糖120克 椰子粉600克 食盐少许将蛋清稍打发后，慢慢加入细砂糖快速搅打至完全膨发。将椰子粉、食盐加入打发的蛋清中，轻轻拌和均匀形成面团将面团
0评论2012-01-30390
橘子夹心饼干的配方和做法
蛋清240克 细砂糖80克 椰子粉150克 糖粉160克 中筋面粉35克 橘子酱200克蛋清放搅拌缸中稍搅打膨发后，慢慢加入细砂糖，快速搅打成干性发泡的蛋白霜将面粉、椰子
0评论2012-01-30311
柠檬蛋黄饼干的配方和做法
低筋面粉50克 黄油280克 糖粉280克 鸡蛋50克 蛋黄400克 柠檬2个将柠檬洗净取皮切成碎屑，并取汁备用。再将面粉过筛备用，鸡蛋打散与蛋黄一起搅匀成蛋液。将黄油
0评论2012-01-30245
草莓蛋白饼干的配方和做法
糖粉500克 细砂糖300克 柠檬汁30克 蛋清300克 杏仁粉300克 草莓酱200克樱桃白兰地少许 草莓色素少许 将糖粉、杏仁粉一起过筛备用将蛋清放人搅拌缸内搅拌发泡后，
0评论2012-01-3099
草莓巧克力塔的配方和做法
塔皮的配方 低筋面粉50克，黄油30克，糖粉15克，蛋黄1/4个。 巧克力馅的配方。 奶油80克，黑巧克力80克。塔皮的配方 低筋面粉50克，黄油30克，糖
0评论2012-01-29416
面包新语辣松面包大肠菌群超标
晨报讯 昨日，市消保委通报，在近期对申城27家面包生产企业销售的39件样品随机抽检中发现，“早安巴黎”、“面包新语”、“苹果花园”等3家企业生产的3件面包样
0评论2012-01-29436
盼盼夹心面包两个生产日期 原告要求10倍赔偿
10月8日，喻晖在长沙一超市买了10多种小食品，发现其中几袋散装零食被篡改了食品生产日期。10月13日，喻晖将情况反映到了工商部门，当日工商部门已责令超市将涉
0评论2012-01-29713
品自制樱桃罐头上网看行情 海阳果农老杨秀幸福
昨天是正月初四，按照过年的习俗，大部分人都在走亲访友，沉浸在春节的喜悦之中。烟台海阳市朱吴镇山中涧村村民杨桂波却一早就起了床，忙着上山照看果树。年近 5
0评论2012-01-29364
天津糕点厂春节连市 多款春节礼盒供市民选择
作为春节期间走亲访友的传统必备礼品之一，糕点类食品正迎来销售高峰。为保障春节期间充足供应，本市各大糕点厂从生产、物流、销售等环节全力筹备，使市民能够方
0评论2012-01-23376
传统糕点打出“无糖牌”抢占春节市场
京果、桃酥、花生糖、云片糕……随着天然、养生理念的普及，一些商家顺势推出了无糖传统糕点。记者昨天走访各大超市和糕点房发现，传统糕点被摆在店内最显眼的位
0评论2012-01-21229