咖啡小西饼的配方和做法
黄油400克 细砂糖200克 盐10克 鸡蛋 100克 低筋面粉600克咖啡粉80克 奶粉80克 浓缩咖啡20克将低筋面粉、咖啡粉、奶粉混合均匀后过筛备用．浓缩咖啡粉30克水调散
0评论2012-01-21186
美国小麦期货20日收盘反弹
[世华财讯]美国小麦期20日收盘自低位反弹，受助于玉米期货走强，以及空头回补。 据道琼斯通讯社1月20日报道，美国小麦期货20日收高，展示出尾盘空头回补上扬
0评论2012-01-21452
芝加哥玉米及小麦价格继续走高
新华网芝加哥１月２０日电（记者 李觅）受到美国玉米、小麦周度净出口销售量超出预期的影响，芝加哥期货交易所２０日玉米、小麦价格继续走高。由于南美旱区近期
0评论2012-01-21354
2011年中国面粉产量增长24%
中商情报网讯：2011年12月份，我国生产面粉1171.5万吨，同比增长23.71 %。中商情报网数据显示:2011年1-12月，全国面粉的产量达1.17亿吨，同比增长24%。从各省市
0评论2012-01-21430
萧亚轩亲手喂林俊杰吃饼干
此前有消息称，那英由于新歌《永远是朋友》中32句歌词有8处英语，被央视春晚导演组担心观众听不懂，要求英语翻译成中文来演唱，这遭到那英的拒绝：“《永远是朋
0评论2012-01-21522
好丽友标签不合格 “好多鱼”饼干里不含鱼
近日，广州市质监局发布的膨化食品节前监督抽查结果显示，知名品牌“好丽友”的两批次产品因标签不合格登上“黑榜”。 “好丽友”牌“好多鱼”(浓香茄汁味) (
0评论2012-01-21320
葡萄干巧克力杯子蛋糕的配方和做法
以巧克力为题的甜品也数之不尽，都说巧克力有让人开心的成分，无论以任何形式送给任何人都会笑得甜美。做一份小小的杯子蛋糕，再配一杯热饮，同事或家人一起分享
0评论2012-01-21331
市消保委通报:“面包新语”辣松面包大肠菌群超标
东方网1月21日消息：据《新闻晨报》报道，昨日，市消保委通报，在近期对申城27家面包生产企业销售的39件样品随机抽检中发现，“早安巴黎”、“面包新语”、“
0评论2012-01-21381
广州质量抽查显示膨化食品饼干合格率最低
来源：信息时报 昨日下午，广州市质监局对生产领域膨化食品、酱油、食用油等19项产品质量监督抽查情况进行了公布。结果显示，膨化食品、酱油、食用油等11批食品
0评论2012-01-21388
韩国民间组织将重启对朝鲜面粉援助
环球网记者张哲报道，据韩联社1月20日消息，朝鲜国防委员长金正日去世后一度搁置的韩国民间组织对朝面粉援助将得到重启。 据报道，韩国统一部发言人金炯锡(
0评论2012-01-21289
昆凌夜跑3处买模具 为周杰伦烤心形蛋糕
周杰伦18日出席电影《逆战》首映，昆凌没到场，周杰伦感慨“若没有狗仔，所有朋友都能来看我的电影”。但根据媒体报导，同一时间，昆凌正晚间又马不停蹄连跑3处
0评论2012-01-21337
酵母抽提物(YE)全球快速增长
2011年，中国政府采取了更加严格的措施来加强对食品安全的监管。民众的整体食品安全意识，以及更高的、对天然、营养、健康食品的需求，被认为是这些监管措施出台
0评论2012-01-21154
混酥类点心生产中常见的质量问题---产品层次不清晰原因及改进措施
原 因 改进措施 面团过硬，油脂过软 调整水面团硬度和油脂硬度油脂可塑性差 选用可塑性强的油脂调制时间长 采用正确的方法调制面团成型时刀具不锋利，切割动作不
0评论2012-01-20482
混酥类点心生产中常见的质量问题---产品膨胀不均匀或形状不规则原因及改进措施
原 因 改进措施水油面团(或水调面团)太硬或太软 调整面团的软硬度油面团(或油脂)与水油面团(或水调面团)的软硬度不一致 调整油脂与面团的软硬度擀制不匀 擀面坯
0评论2012-01-20548
混酥类点心生产中常见的质量问题---产品中馅料外溢原因及改进措施
原 因 改进措施顶部派皮未留气孔 顶部派皮留有气孔上下派皮接合处未黏合 上下派皮接合处黏合(牢固)烤箱温度过低 提高烤箱温度水果过酸 使用含酸量较少的水果填入
0评论2012-01-20761
混酥类点心生产中常见的质量问题---产品收缩变形的原因及改进措施
混酥类点心生产中常见的质量问题---产品收缩变形的原因及改进措施原 因 改进措施面团揉制和擀制过度 一次性擀好面坯油脂用量不足 增加油脂用量面粉筋力太高 使用
0评论2012-01-20319
混酥类点心生产中常见的质量问题---产品颜色过浅的原因及改进措施
混酥类点心生产中常见的质量问题及改进措施--产品颜色过浅的原因及改进措施原 因改进措施烘烤温度过低或烤箱质量不佳 提高烤箱的温度 烘烤时间太短，没有烤熟 适
0评论2012-01-20554
混酥类点心生产中常见的质量问题及改进措施--产品疏松性差的原因及改进措施
混酥类点心生产中常见的质量问题及改进措施--产品疏松性差的原因及改进措施 原因 改进措施面粉筋度太高，蛋白质含量过多 使用中、低筋面粉面团搅拌时间过长或整
0评论2012-01-20500
150万美元奢华浓情巧克力
一盒价值150万美元的巧克力，是Lake Forest糖果公司最新推出的07年情人节套装礼品。它精选了顶级的巧克力糖果，并辅以Simons珠宝提供的黄钻，蓝钻，祖母绿和蓝宝
0评论2012-01-20179