起酥樱桃派的配方和做法
清酥面团500克、樱桃酱适量。将清酥面团擀平，切成5厘米×10厘米的长 方形薄片。将薄片分为两部分，在其中一部分中央均匀挤上樱桃酱。用另一部分薄片盖在放有樱
0评论2012-01-12409
意大利橄榄油八成掺假 金龙鱼玉米油抽检不合格
浙江在线01月11日讯 市民生活离不开食用油，然而近来食用油市场却总是不令人省心。除了老生常谈的地沟油问题，最近，被视为食用油高端产品的意大利橄榄油被曝出8
0评论2012-01-12580
豆腐干菌落超标300倍 一批质量不合格食品曝光
来源： 新华报业网 昨天，省质监局公布了节日热销食品及冬季防寒用品专项监督检查结果。此次共抽查食品、针织、保暖内衣、羽绒服等节日热销产品6406批次，合格62
0评论2012-01-12473
科尔沁乳业一款圣雪原味酸牛奶抽检不合格
亲贝网讯 1月11日消息，北京市质量技术监督局抽检不合格食品结果显示，北京科尔沁乳业有限公司2011年10月20日生产的一款圣雪牌原味酸牛奶不符合相关标准的规定，
0评论2012-01-12724
北京工商局抽检出14种不合格食品 满记甜品上榜
【《财经》综合报道】据北京市工商局网站消息，在近期的北京市食品安全监管工作中，食品安全监管部门抽检出14种不合格食品，并决定对这些食品采取停售措施。其中
0评论2012-01-12563
小麦日报：全球小麦行情综述12-01-12
国际期货： 美国小麦期货11日收盘走高，自早盘的跌势中反弹，因交易商在12日政府作报告公布前进行调仓。交投最活跃的芝加哥期货交易所(CBOT) 3月软红冬小麦期货
0评论2012-01-12316
面粉上行压力大，东北稻米难明显上涨
面粉价格上行压力较大 虽临近春节，但面粉走货没有受到明显提振，厂家开机不好，价格整体稳定，个别小幅调整。主要原因是外围经济大环境不好，商品市场信心受挫
0评论2012-01-12284
白糖涨势能否持续存变数
尽管传言说白糖在6500价位无限量收储，但此举仅对白糖短期价格构成影响，毕竟这样的无限量收储后同样面对抛储的风险，白糖也是有保质期的，所以投资者在关注市场
0评论2012-01-12350
漳州两企业饼干不合格 各大超市未见销售
近日，福建省质监局公布2011年第四季度饼干产品省级监督抽查结果，3批次饼干抽查不合格，导报记者走访漳州各大超市，均未发现有销售这3批次饼干。 经省质监
0评论2012-01-12400
黑心面包生产加色素香精冒充鸡蛋 原料网上购买
一包包包装精美的“香辣奇豆”，里面却添加了违规的添加剂；一块块金黄的烤面包，看上去美味诱人，却可能是用柠檬黄外加香精冒充鸡蛋做成。昨日，为加强管理和监
0评论2012-01-12395
晨报超级兴趣班 自烤蛋糕面包体验动手快乐
生日蛋糕咋做？需要啥材料？经过多少道工序才能制作出来？ 这还得自己亲自动手制作一下，也有成就感。 本期的“晨报超级兴趣班”，将满足孩子们自己动手
0评论2012-01-12319
11日绵白糖各地报价综述
广西糖网11日讯 今天上午柳州批发市场多数合同收红，中间商绵白糖报价不变，成交一般或清淡，具体情况如下： 辽宁：佐源集团一级绵白糖报价6750元/吨，报价
0评论2012-01-1286
分析烘焙企业人力资源管理发展趋势
每到年终，笔者都愿意为中国烘焙企业的人力资源管理趋势变化做一些预测和分析，在2012年龙年即将到来之际，基于对当前国内国际的经济形式、运营环境、管理趋势进
0评论2012-01-12403
新春之际 面包新语推出新年主题蛋糕
新春佳节之际，新加坡知名烘焙品牌面包新语推出2012新年主题4款新产品，恭贺新年快乐。这些新年主题的产品，值得烘焙饼房借鉴学习。新春之际 面包新语推出新年主
0评论2012-01-12181
蛋糕吃去细铁丝 烘焙饼房多自省
蛋糕吃去细铁丝 烘焙饼房多自省 昨天中午，上海市民练先生在县城某蛋糕房买了这种蛋糕，不同的口味他都拿了一个，共有5个蛋糕，5块钱。回去后他拿出这个紫色的，
0评论2012-01-12112
红曲蜜枣面包的制作方法
红曲蜜枣面包的制作方法红曲蜜枣面包的制作方法烘焙原料：A：高筋粉240克、低筋粉60克、酵母6克、砂糖54克、水150毫升、盐6克、奶粉12克、面包改良剂4克（可忽略
0评论2012-01-12326
竹炭奶酪吐司面包的制作方法
竹炭奶酪吐司面包的制作方法颜色很特别的一款大面包，加了竹炭粉没有特殊的味道，裹入了奶酪有很香的奶酪味。据说竹炭粉有减肥、排毒、养颜的功效，亲们有空不妨
0评论2012-01-1276
蓝莓酥的配方和做法
清酥面团500克、蓝莓酱200克、蛋黄液适量。焙烤：上下火200℃，约20分钟。将清酥面团擀平。切成10厘米见方的正方形。在清酥正方片中央挤上蓝莓酱。沿对角线对折
0评论2012-01-11488
拿破仑西式点心的做法
清酥面团500克、奶油适量。焙烤：上火200℃、下火180℃，约20分钟。将清酥面团擀成片状，用扎孔器扎出若干个小孔。进入预热好的烤箱进行烘烤。上火200℃、下火18
0评论2012-01-11410
蝴蝶酥的配方和做法
清酥面团500克、细砂糖10克、蛋液少许。焙烤：上火200℃、下火180℃，约20分钟。在清酥面团表面刷蛋液。均匀撒上细砂糖。将清酥面团从两边向中间折起成长方体。
0评论2012-01-11512