威士忌黄油蛋糕
低筋面粉180克 黄油120克 白糖140克 鸡蛋150克 酸奶75毫升 泡打粉10克，威士忌酒15毫升。制作设备：搅拌机，烤箱，蛋糕模。将黄油加入搅拌桶，用搅拌机打发成羽
0评论2011-11-13269
怎么做黑枣黄油蛋糕
黄油110克 赤砂糖110克 鸡蛋150克 低筋面粉90克 小苏打粉1克，牛奶25毫升，无核黑枣50克，朗姆酒50毫升．制作设备：搅拌机，烤箱，蛋糕模。制作过程：无核黑枣洗
0评论2011-11-13257
抽检称泰雪面粉公司生产的1款泰雪一号粉不合格
亲贝网讯 11月4日消息，甘肃省质量技术监督局抽检结果称，甘肃省景泰县泰雪面粉有限责任公司生产的一款泰雪一号粉不合格。 据亲贝网了解，2011年第三季度，
0评论2011-11-13273
11月上旬杭州市场品牌面粉小幅下跌
11月上旬，杭州市粮油批发交易市场面粉价格总体呈现出稳定的运行态势，有一小部分品牌面粉价格有小幅的下跌。 据市场的价格监测显示，截至11月10日，其中特一
0评论2011-11-13181
抽检称劲仔食品公司一款湘味面粉熟食不合格
亲贝网讯 11月11日消息，广东省工商局抽检结果称，岳阳市劲仔食品有限公司生产的一款劲仔R牌湘味面粉熟食水晶鸭味不合格。 据亲贝网了解，广东省工商局日前通
0评论2011-11-13422
德令哈市86吨面粉发到受灾群众手中
青海新闻网讯 近日，省民政厅下拨农村牧区冬令救灾面粉86吨，德令哈市民政局组织各乡镇、街道及时将这批救灾面粉拉运发放到各村受灾群众手中，让广大村民感受到
0评论2011-11-13581
美国谷物协会:韩国及中国或买入乌克兰饲用小麦
[世华财讯]美国谷物协会称，该国玉米的传统买家日本和台湾正在采购乌克兰玉米以降低成本。乌克兰饲用小麦可能开始销往韩国和中国。 综合媒体11月11日消息
0评论2011-11-13218
11月11日河北小麦供应充足 购销平缓
据市场监测显示，近期河北地区小麦市场供应较为充足，下游企业需求情况较前期有所减少，此情况下小麦市场购销活动表现平缓，价格平稳运行。当地面粉企业开机率有
0评论2011-11-13471
本周小麦走势整体平稳,面粉价格维稳麸皮偏强
小麦市场：本周，主产区小麦价格走势整体平稳，局部略跌，贸易商出货积极，粮库盈利较差，挺价意愿较强，面粉厂开机不足，收购积极性略减，上货量可以。目前产区
0评论2011-11-13307
最“坑爹”的饮食谣言 黄油面包片比炸薯条更健康
曾几何时，人们都知道快餐中的炸薯条热量大，转而选择看起来更健康的面包片。但是为了让面包片的味道更好，很多人在吃的时候都会抹上黄油。其实，抹上黄油的面包
0评论2011-11-13768
日本黄油供应不足 进口量超多边贸易规定3.6倍
中国经济网北京11月4日讯 (实习记者 陈慕薇)据日本《读卖新闻》11月3日报道：由于去年夏天酷暑和东日本大地震，生乳生产量大幅减少。尽管农林水产省出台了紧急进
0评论2011-11-13402
萨摩亚男人种十棵树吃一辈子 揭秘面包树
面包总是用面粉做的，可是有一种“面包”却是从树上摘下来的，这种树叫“面包树”。猴面包树在外形上看起来很奇特，它们常分布于非洲和澳大利亚地势较低矮的地方
0评论2011-11-13478
冬日的温暖甜香 德郡邀您开心烘焙曲奇DIY
今年11月8日就立冬了，漫长的冬季拉开了序幕，但每个季节都自己的精彩，总结下冬季里最浪漫的事儿，烘焙绝对是必选项目，外边的冷对比屋内的温暖与甜香，加之那
0评论2011-11-13181
芝士酸奶油蛋糕配方
奶油芝士100克，酸奶油75克 鸡蛋180克，低筋面粉120克 白糖20克 鸡蛋180克 黄油75克，泡打粉3克，香兰素3克 制作设备：塑料刮刀，搅拌机，烤箱，烤盘，烤模。 制
0评论2011-11-12199
焙烘油脂的介绍
用于面包、蛋糕、饼干、曲奇、派皮类、油炸甜甜圈等经过烘焙加工制得的食品专用油脂称为焙烘油脂。 (一)根据性质的不同分为起酥油、人造奶油及精制油 1．起酥油
0评论2011-11-12730
蜜饯干果在烘焙中的使用
1．葡萄于 水分15％～18％，含有丰富的矿物质及铁质。 2．梅干 俗称美国墨枣，不是中药中的墨枣。 3．核桃 又称胡桃，是干果中热量较高的一种，核桃仁具有特别
0评论2011-11-12548
椰子粉在烘焙业中的使用
椰子果实经去壳、磨粉、干燥、筛选以及分级后，可得多种不同的椰子粉，烘焙业常用的椰子粉可分特细级、细粒级、短条级及粗粒级四种形态。 椰子粉的使用及贮存应
0评论2011-11-12368
几种发酵饼干的分类
1.苏打饼干 苏打饼干的制造特点是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整形。整形方法与冲硬使饼干相
0评论2011-11-12420
a-葡糖基芸香苷
目前，常用的面包改良剂主要是改善面团的加工性能，以提高面包的质量，而绝大多数不具有药用价值。最近在国外开发直用了一种新的面包改良剂a-葡糖基芸香苷。 芸
0评论2011-11-12715